Конвекционная печь с непрямым обогревом

Конвекционная печь с непрямым обогревом

Печь 

Наша печь для всех видов печенья, бисквитных изделий и продуктов, подобных хлебу.

 

Печь этого типа используется для производства печенья, мелкой выпечки и бисквитов, пиццы, штруделей и многих других продуктов.

 

Технические параметры:

  • непрямой обогрев посредством газа, масла или электроэнергии
  • предварительно скомпонованные и изолированные 2-х метровые модули для быстрого и простого монтажа
  • плавающая конструкция пекарной камеры предохраняет внешнюю раму печи от температурной нагрузки
  • пламя горелок обогревает пекарную камеру и трубопроводы в теплообменнике
  • отработанные газы отводятся через вытяжную систему без контакта с продуктом
  • управление горелками посредством температурного сенсора для обеспечения постоянной и оптимальной температуры выпечки
  • влажность воздуха в каждой зоне обогрева и соотношение между верхним и нижним жаром могут регулироваться с помощью системы заслонок

 

Существуют следующие принадлежности для печей:

  • устройства нанесения жира: для равномерного нанесения жира на ленту печи при помощи вращающихся щеток
  • устройство автоматического контроля ленты: для контроля расположения ленты печи
  • скребки для транспортера печи: для чистки ленты печи
  • чистящие щетки: для очистки ленты печи

 

Также мы можем предложить Вам специальные опции:

  • устройство регенерации тепла для экономии энергии до 15 % и снижения выбросов CO2
  • система регулировки влажности воздуха для оптимальной регулировки остаточной влажности в продуктах и увеличения сроков хранения

 

В зависимости от продукта используются различные типы транспортеров печи:

  • стальная лента для мягких продуктов, выпекаемых непосредственно на ленте
  • лента F4012/K-ST для печенья, выпекаемого непосредственно на ленте
  • лента CB5 для крекеров, выпекаемых непосредственно на ленте
  • лента OGB для транспортировки всех видов пекарных форм
  • перфорированная стальная лента для тяжелых продуктов, например, выпекаемого в формах хлеба или бисквитов
  • гусеничная лента для бисквитов и маффинов
  • каменная лента для пиццы и хлеба
  • приводная станция и станция натяжения обеспечивают плавный ход ленты

Варианты конечных продуктов

Обзор всего ассортимента возможностей

"Хаас" во всем мире

Вы найдете контактное лицо

HAAS of America
For customers in the US and in Canada, we founded our affiliate in Richmond, Virginia. We are the leading supplier of baking ovens, processing equipment and related services. Our local sales and service team ensures your access to the reliable HAAS services.