Крученые вафельные рожки

Крученые вафельные рожки

РЕЦЕПТЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ, ПРИМЕНЕННЫЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ 

Мы предлагаем Вам возможности от промышленного рожка до мини-рожка.

Крученые вафельные рожки с содержанием сахара около 35 – 55% от количества муки (сахарные рожки) выпускаются на полностью автоматических установках для выпечки.

 

После замеса тесто заливается в предголовке печи на нижние плиты пар вафельных плит, смонтированных на цепи выпечных цанг. Верхние и нижние плиты закрываются и проходят через камеру печи.

 

Специальная система уплотнения обеспечивает высокую плотность выпеченных вафельных листов и тем самым качество производимых рожков.

 

После одного оборота плиты открываются в предголовке. Выпеченные листы снимаются механической системой, и в скручивающем устройстве из них с применением давления сворачиваются рожки.

 

Время нахождения в скручивающем устройстве, необходимое для придания формы, - а это еще один критерий качества продукта – является более продолжительным, чем во всех прочих подобных системах. Количество скручивающих инструментов может гибко подстраиваться под соответствующие технологические требования продукта.

 

Готовые рожки охлаждаются и передаются на автоматическое устройство штабелирования, где они при необходимости могут помещаться в фунтики (из бумаги или алюминиевой фольги) и продвигаться в предварительно заданном количестве на разгрузочный транспортер.

Производятся:

  • промышленные рожки
  • рожки с сердцевидным завершением
  • сахарные рожки по индивидуальным эскизам

ТЕХНОЛОГИЯ

Технологический процесс и оборудованиеЗамес теста>Выпечка>Охлаждение>Конфекционирование

Крученые вафельные рожки планировка 1: Технологическая линия высокой призводительности для крученых вафельных рожков, установка для выпечки вафельных рожков CAIMAN-D.

Крученые вафельные рожки планировка 2: Технологическая линия небольшой или средней производительности дл вафельных рожков, установка для выпечки рожков VARAN.

Прикладной и технологический центр

Разработайте Ваш продукт совместно с нами…

Нашли интересные конеченые продукты?

Нажмите, чтобы узнать контактное лицо…

HAAS of America
For customers in the US and in Canada, we founded our affiliate in Richmond, Virginia. We are the leading supplier of baking ovens, processing equipment and related services. Our local sales and service team ensures your access to the reliable HAAS services.