Вафельные креманки

Вафельные креманки

РЕЦЕПТЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ 

Вкусная альтернатива традиционным вариантам сервировки.

Вафельные креманки с содержанием сахара около 35 – 55% от количества муки выпускаются на полностью автоматических установках для выпечки.

 

После замеса тесто заливается в предголовке печи на нижние плиты пар вафельных плит, смонтированных на цепи выпечных цанг. Верхние и нижние плиты закрываются и проходят через камеру печи.

 

После одного оборота плиты открываются в предголовке. Выпеченные листы снимаются механической системой, с помощью системы вытяжки из них формируются креманки желаемой формы. На этой же производственной стадии возможно также подрезание краев.

 

Готовые креманки затеи охлаждаются и укладываются на транспортер.

Возможные продукты:

  • различные формы вафельных креманок и стаканчиков

ТЕХНОЛОГИЯ

Технологический процесс и оборудованиеЗамес теста>Выпечка>Охлаждение

Вафельные креманки планировка 1: Технологическая линия для вафельных креманок, установка для выпечки CAIMAN с устройством фигурной формовки.

Вафельные креманки планировка 1
1
Замес теста
2
Выпечка
3
Охлаждение

Прикладной и технологический центр

Разработайте Ваш продукт совместно с нами…

Нашли интересные конеченые продукты?

Нажмите, чтобы узнать контактное лицо…

HAAS of America
For customers in the US and in Canada, we founded our affiliate in Richmond, Virginia. We are the leading supplier of baking ovens, processing equipment and related services. Our local sales and service team ensures your access to the reliable HAAS services.