Разработка продукта

Наши технологи могут оказать Вам помощь при разработке продукта. В нашей лаборатории на существующем оборудовании разрабатываются рецептуры вафельного листа и начинок. Процесс выпечки симулируется близко к реальному с помощью установки для выпечки вафельных листов, оснащенной одной вафельницей. Результаты затем могут быть экстраполированы на промышленное производство. Есть возможность смешивать начинки, измельчать их и наносить бесконтактным или контактным методом. Расположенное неподалеку от нашей фабрики предприятие по производству ароматизаторов оказывает содействие в приготовлении базовых жировых начинок и также предлагает сенсорный тренинг. Пакет обучения включает технологический тренинг по ингредиентам, рецептурам, технологическим параметрам и настройкам оборудования. Продолжительность тренинга варьируется в зависимости от сложности продукта и количества продуктов, которые необходимо разработать.

Целевая группа: технологи, специалисты по маркетингу и ответственные за производство

Предпосылки: готовность узнать больше о вафельной технологии

Продолжительность: 5 – 10 дней

Теория / практика: оба аспекта

Место проведения: Технологический центр «Haas» в Леобендорфе, Австрия

Участники: макс. 8

Языки: английский / немецкий

Документация: информационные раздаточные материалы и отчет

Все тренинги могут быть адаптированы к Вашим потребностям и пожеланиям.