Linha de Cracker

Linha de Cracker

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Aprenda mais sobre a produção de biscoitos e crackers na Academia Haas-Meincke

 

Linha de Cracker

Este treinamento compreende revisão teórica e exercícios práticos na linha de crackers da Haas-Meincke, consistindo das seguintes máquinas: PREOMAT: pré-laminador; LAM-CS: laminador a corte; DUOMAT: calibradores; DUOCUT: rolos marcador e cortador; Forno Híbrido.

Os treinamentos em sala concentram-se em Segurança, Painéis Eletrônicos IHM, descrição dos ajustes em geral, manutenção, princípio de funcionamento das máquinas, intervalos de serviços e limpeza. Na sequência os participantes preparam massa de cracker e recebem um aprofundamento na tecnologia de fabricação de crackers. O forno em funcionamento permite que os participantes possam solicitar diferentes condições de cozimento e verificar como estas impactam no produto final e sua qualidade. Na parte técnica se discute a identificação de componentes, diferentes configurações de máquinas, como iniciar uma linha de cracker usando todos os parâmetros do painel IHM e como realizar a manutenção.

Duração: 5 dias (3 dias de teoria e 2 dias de prática)

Local: Centro de Treinamento Haas-Meincke, Skovlunde, Dinamarca

Participantes: máximo 10 pessoas por grupo

Idioma: Inglês

Material didático e Documentação: material de treinamento e certificado

Preço: sob consultae


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Máquinas e plantas para bolos e biscoitos de massa suave e dura

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