Creme Batido (Chantilly)

Creme Batido (Chantilly)

RECEITAS PARA EFICIÊNCIA APLICADA AOS PROCESSOS 

Uma sobremesa saborosa com muito mais sabor e volume.

Sobremesas doces e saborosas são vulneráveis, do ponto de vista microbiológico, porque são um meio ideal para a proliferação de microorganismos. A presença de gorduras, água, açúcar e proteínas oferece uma oportunidade tremenda para o crescimento de bactérias.

 

Nós estamos em conformidade com os mais altos padrões e podemos responder às sempre crescentes demandas em termos de sistemas de aeração higiênicos e livres de contaminação. Isso resulta em um design cuidadoso para toda a planta de produção, com particular ênfase para cleaning-in-place (CIP) e sterilization-in-place (SIP).

 

Possíveis produtos:

  • creme batido

Processo por

Processo e máquinasbuffering>bombeamento>aeração>limpeza

Creme Batido Layout 1: Linha para creme batido

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