Bricelets

Bricelets

RECEITAS PARA EFICIÊNCIA APLICADA AOS PROCESSOS 

O mais novo tipo de snack de wafer light.

Os Bricelets (wafers redondos) são produzidos em máquinas especiais de assar wafer. A massa é depositada na cabeceira do forno, nas placas inferiores, pares de placas de assar já aquecidos. Então, as placas são fechadas e viajam por todo o forno. Após uma volta, as placas são reabertas na cabeceira do forno. Um raspador retira os produtos das placas e os transfere para uma esteira.

Possíveis produtos:

  • wafers redondos

Processo por

Processo e máquinasmistura de massa>assamento

Wafers Bricelets Layout 1: Linha de produção para wafers tipo Bricelets, forno TRO-GB com raspador

Wafers Bricelets Layout 1
1
assamento
2
mistura de massa

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