Jaffa Cakes

Jaffa Cakes

RECEITAS PARA EFICIÊNCIA APLICADA AOS PROCESSOS 

Uma combinação saborosa de massa de bolo, geléia e chocolate.

Alternativas populares aos biscoitos convencionais, os Jaffa cakes são como bolos tipo pão de ló e cup cakes.

 

Para os Jaffa cakes, o preparo e o processamento da massa, suave e aerada, demanda as tecnologias especiais para biscoito e aeração. Nossas empresas, a Haas-Meincke e a Haas-Mondomix oferecem as duas tecnologias e as combinam em um único processo. A Haas-Mondomix é especialista nas tecnologias de mistura e aeração e a Haas-Meincke contribui com a tecnologia para assar o produto.

 

Possíveis produtos:

  • Jaffa Cakes

Processo por

Processo e máquinaspreparação massa>deposição massa>assamento>resfriamento>recheio geléia

Bolos Jaffa Layout 1: Linha para Bolos Jaffa

Bolos Jaffa Layout 1
1
preparação e fornecimento de massa
2
deposição massa
3
assamento
4
resfriamento
5
preparação creme/geléia
6
recheio creme/geléia
7
unidade de cobertura de chocolate

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