Biscoitos de Massa Dura

Biscoitos de Massa Dura

RECEITAS PARA EFICIÊNCIA APLICADA AOS PROCESSOS 

Um produto doce que pode ser formatado de muitas maneiras diferentes.

Os biscoitos de massa dura são produzidos em linhas, com uma máquina que faz as bandas e rolos. Depois da produção de uma banda de massa sem fim, as bandas, como desejadas, são cortadas por um sistema de rolo único ou rolo duplo. A rede resultante de massa excedente é realimentada na máquina que faz as folhas.

 

As bandas são assadas em um forno híbrido (aquecimento direto combinado com radiação, que pode ter ou não convecção), sobre uma esteira de arame tipo malha.

 

Possíveis produtos:

  • Petit Beurre
  • Maria

Processo por

Processo e máquinasmistura massa>espessura>corte>decoração>assamento>resfriamento>empilhamento

Biscoitos de Massa Dura Layout 1: Linha para Biscoitos de Massa Dura

Centro de Aplicações e Tecnologia

Desenvolva seu produto junto conosco...

Encontre produtos interessantes?

Clique aqui para encontrar seu contato…

HAAS of America
For customers in the US and in Canada, we founded our affiliate in Richmond, Virginia. We are the leading supplier of baking ovens, processing equipment and related services. Our local sales and service team ensures your access to the reliable HAAS services.