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Tecnologia é uma alavanca, não uma solução em si

Graças à Internet das Coisas (IoT), as máquinas de hoje não produzem mais “meramente” mercadorias, mas também produzem dados valiosos que podem revolucionar seus negócios. Stuart Bashford, diretor digital da Bühler, congratula-se com esta revolução. Ele e a Bühler veem a tecnologia como um facilitador para o progresso positivo. Implementadas corretamente, as inovações digitais podem ajudar a reduzir o desperdício, a energia e o tempo de inatividade, melhorar a qualidade e, em última análise, impulsionar os resultados.

ENTREVISTA: MICHÈLE BODMER / FOTOS: ANDRÉ GUTZWILLER

 

Como diretor digital da Bühler, você é responsável por fornecer a estratégia de digitalização da empresa em um momento em que a IoT está realmente começando a moldar o futuro das empresas.

 

Absolutamente. Devo dizer que este é o momento perfeito para estar nesse papel. A tecnologia está aqui e é comercialmente viável. Isso significa que agora podemos realmente fornecer as soluções de IoT com as quais sonhávamos há cinco anos. Vários aspectos estão se juntando: os sensores são de baixo custo, o custo de transferência de dados é baixo e o custo de armazenamento é baixo.

Na Bühler, estamos investindo no desenvolvimento de soluções digitais para permitir que nossos clientes atinjam seus objetivos. Nossa administração e diretoria estão totalmente comprometidas em conduzir uma estratégia de digitalização que ajude nossos clientes a reduzir o consumo e o desperdício de energia e a melhorar a eficiência.

 

O que isso significa para você pessoalmente?

 

Para alguém que ama a tecnologia e todas as coisas digitais, isso significa que as estrelas se alinharam - a tecnologia existe e a empresa está totalmente por trás disso. É uma época em que não estamos considerando apenas o potencial do futuro - o futuro está aqui e podemos oferecer soluções inovadoras aos nossos clientes. A fabricação em toda a cadeia de valor tem a oportunidade de atingir novos níveis de produtividade, serviço, segurança e diferenciação e, assim, reduzir os custos operacionais ou aumentar a receita.

 

As soluções da IoT podem realmente fazer uma diferença tão grande? Não é apenas exagero da mídia?

 

O valor e o benefício são reais e terão uma influência positiva no resultado final da empresa. Através do monitoramento e controle em tempo real, até mesmo pequenos benefícios podem se acumular em ganhos significativos ao longo de um ano. A IoT ajuda nossos clientes a se tornarem mais econômicos e agregar valor aos seus negócios.

 

Você pode compartilhar um exemplo?

 

Um exemplo é um teste recente que fizemos quando comparamos nossos algoritmos ao desempenho do melhor operador em uma fábrica de arroz. Uma grande quantidade de especialização é necessária para configurar uma máquina para que ela atenda às expectativas de performance. Analisamos o que o operador de linha fez para obter uma configuração ideal, colocamos isso em um algoritmo e o aplicamos à máquina. O algoritmo superou os ajustes únicos feitos pelos operadores em meio por cento.

A análise deste sistema é em tempo real, portanto a máquina está sempre operando no seu melhor - ajustando-se para manter a qualidade consistente. Este meio por cento de desempenho superior se traduz em ganhos significativos para nossos clientes em termos de receita recorrente ano a ano. Reduzindo o tempo de inatividade não planejado, estabelecendo qualidade consistente, diminuindo desperdício e energia, e alcançando a eficiência geral do equipamento - tudo isso maximiza a produtividade e gera receita para nossos clientes.

 

Que tipos de Soluções os clientes estão te questionando?

 

Muitos de nossos clientes conversam conosco sobre como reduzir o tempo de inatividade não planejado, que é um dinheiro perdido. Usando nossos algoritmos de aprendizado de máquina, por exemplo, podemos prever onde e quando ocorrerão falhas. Isso permite que os clientes programem atividades de manutenção em horários de produção sem interrupção. Este é apenas um exemplo dos benefícios muito reais que podemos oferecer com nossas soluções de IoT.

Obter o máximo de seus processos é importante para todos os nossos clientes e as soluções IoT nos permitem melhorar significativamente os números de Eficiência Geral do Equipamento (OEE) para uma determinada fábrica. Fazemos isso não apenas coletando mas também analisando dados.

Nossa equipe de análise de dados se une aos especialistas em processos da Bühler para ajudar os clientes a extrair valor real dos dados coletados. A análise de dados se traduz diretamente em ganhos financeiros, de acordo com um estudo recente da Universidade do Texas em Austin, EUA.

 

Como estamos ajudando nossos clientes a se envolverem com a digitalização?

 

A jornada digital em que estamos todos é certamente complexa, e uma das principais razões é o ritmo em que as coisas estão se movendo. A tecnologia está avançando rapidamente - isso significa que as mudanças estão nos atingindo continuamente, o que alimenta nossa imaginação e nos oferece oportunidades de maximizar os benefícios.

Um importante desafio que vemos para nossos clientes é que pode haver a tentação de lançar a tecnologia no problema e, depois da implantação, tentar descobrir que benefício ou valor foi gerado.

 

Então a digitalização não é sempre a solução?

 

Temos em mente que a tecnologia em si não é uma solução, é um facilitador. Assim, embora tenhamos certamente muitas soluções de tecnologia / IoT que podem ser aplicadas a qualquer desafio, preferimos adotar uma abordagem centrada no valor. Isso significa que primeiro queremos entender completamente o problema e, segundo, aplicamos corretamente os elementos de nosso portfólio de tecnologia para resolvê-lo.

Conversamos com nossos clientes e descobrimos o que é importante para eles - seja a qualidade do produto, a segurança, o aumento da eficiência -, então desenvolvemos soluções com eles, com nossos especialistas e com parceiros.

 

Como você faz isso na prática?

 

Trabalhamos com nossos clientes, geralmente em um ambiente aberto trocando experiências. Por meio desses workshops, podemos descobrir que a solução pode ser muito mais simples do que a considerada inicialmente e, novamente, talvez, a digitalização não seja a solução. Um benefício das soluções digitais oferecidas pela Bühler é que, por meio de sua transparência, podemos realmente analisar o processo para obter uma resolução mais precisa - isso permite que nossos clientes obtenham uma percepção maior de como podemos extrair o máximo benefício.

 

O armazenamento em nuvem está disponível para todos. E qualquer um pode contratar cientistas de dados para construir suas próprias equipes de análise de dados. Com isso em mente, o que a Bühler oferece a seus clientes que outros fornecedores não podem?

 

Simplificando, nossa oferta digital é fortalecida pela nossa experiência em medir a qualidade do produto; temos cientistas de dados internos que os podem analisar; Temos 150 anos de tecnologia de processo e temos a infraestrutura física global. Essa é uma combinação que os fornecedores de serviços digitais, por si só, não conseguem igualar. Os esforços de digitalização da Bühler abrangem uma enorme variedade de possibilidades e potencialidades.

 

Em 2016, a Bühler comunicou sua intenção de reduzir o uso de resíduos, água e energia em 30% com a digitalização e a IoT como drivers. Quais são algumas das principais conquistas desde esse anúncio?

 

Temos tido muitas histórias de sucesso desde então e estamos trabalhando em muitas outras com nossa rede de inovação colaborativa, que inclui empresas iniciantes, estudantes, acadêmicos, especialistas, universidades e parceiros de negócios. Um ótimo exemplo de inovação colaborativa é o analisador de arroz TotalSense, um produto IoT que permite alta qualidade de análise de arroz (leia mais na página 20). Um de nossos engenheiros da Bühler Sortex em Londres, um estudante da UNITECH que estagiava conosco, desenvolveu o produto em uma competição na Bühler destinada a impulsionar a digitalização. Foi eleita a melhor solução de negócios digitais na Feira de Digitalização da Bühler em maio deste ano. Temos uma parceria corporativa com a UNITECH, com um programa que oferece estágios para estudantes de engenharia com alto potencial.

Na Networking Days 2017 @ Interpack, lançamos várias inovações, incluindo a Choco-Genius. É um serviço de treinamento na Web "a qualquer hora, em qualquer lugar" para treinar operadores de linha de chocolate.

Lançamos também a Smart Chocolate Factory, um serviço digital auto-otimizante para linhas de dosagem, mistura, laminação e concheamento. É uma "fábrica digital" que melhora a qualidade e o desempenho de uma linha. Com isso, os clientes conseguem uma redução de 10% nos custos operacionais e um aumento de 10% no desempenho. O AnywarePro é outro ótimo exemplo (mais na página 16) da IoT no trabalho. A plataforma IoT da Bühler foi projetada para capturar todos os dados de análise complexos produzidos por um classificador ótico e fornecer feedback a um painel personalizado para quem precisar em qualquer dispositivo. Foi introduzido para moinhos de arroz, mas agora está sendo adaptado para qualquer linha de produção de alimentos e não-alimentos usando um classificador óptico.

 

Quais são os temas chave referentes ao IoT que podem bloquear algum cliente?

 

Preocupações sobre segurança de informações e dados, investimento inicial, complexidade, o que fazer com as informações coletadas e dúvidas de que o retorno do investimento pode não corresponder às expectativas. Com nossos especialistas, parceiros e know-how, podemos tratar todas essas preocupações. Mais uma vez, tudo se resume a atender nossos clientes, determinar quais são suas necessidades e encontrar as soluções que melhor lhes atendem.

 

Você mencionou segurança de dados. Como a Bühler está endereçando este tema?

 

Reconhecemos as preocupações que nossos clientes podem ter e levamos a segurança de dados muito a sério. É um requisito básico para nós, não apenas na IoT, mas em todas as nossas atividades. Asseguramos que quaisquer problemas de segurança no dispositivo sejam resolvidos e que o tráfego de rede entre a nuvem e o dispositivo seja mitigado. Era um critério decisivo escolher a Microsoft como nossa parceira preferida para inovação.

Nós nos autenticamos usando certificados digitais entre os limites do dispositivo e da nuvem, além disso, todos os dados são criptografados na origem ao mesmo tempo em que são armazenados na nuvem. Também usamos um gateway seguro para transferir dados por meio de uma conexão com ou sem fio, um processo seguro, mas "amigável ao firewall". A transmissão de dados é unidirecional - isso significa que todas as transmissões de dados são instigadas a partir do terminal do dispositivo, o que aumenta a segurança, minimizando o risco de ataques de penetração.

 

Que outras garantias você pode oferecer?

 

Também fornecemos assistência aos nossos clientes através de módulos de e-learning para aumentar a conscientização sobre as melhores práticas de segurança no local - os maiores riscos de segurança ainda são as atividades que acontecem no local - por exemplo, ao conectar um dispositivo USB usado em casa ou em outras redes menos seguras, acaba transferindo involuntariamente um vírus. Os datacenters da Microsoft nos quais armazenamos nossos dados estão em conformidade com muitos dos padrões de segurança do setor, como a ISO 27001 para segurança física e disponibilidade, e são continuamente gerenciados, monitorados e administrados pelos recursos da Microsoft.

 

Que palavras de conselho você tem para nossos clientes?

 

Venha e fale com a gente. Temos uma série de pilares digitais para clientes grandes e pequenos. Temos uma gama de soluções e trabalharemos com você para encontrar o melhor ajuste. Acho também que é importante reconhecer e aceitar a mudança que se apresenta - e mais está a caminho. Ver que, com a mudança, vêm as oportunidades. Este é um momento emocionante em que a vantagem de ser o primeiro pode ser bastante significativa.

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