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Receitas para a eficiência.

Dez anos na China - Aniversário da Haas Food Machinery

Com o intuito de dar mais abrangência à empresa no vasto mercado chines, a Haas Food Machinery se estabeleceu em Xangai dez anos atrás. Na ocasião do aniversário em 2016, Andreas Schoch, Gestor Geral, e Kan Tao, Diretor de Vendas da Haas Food Machinery (Shanghai) Co., Ltd. na China, compartilham algumas reflexões sobre o desenvolvimento da empresa na última década.

 

“Haas Food Machinery (Shanghai) Co., Ltd. faz parte do Grupo Haas, o qual pertence a uma família nas proximidades de Viena, Áustria. Fabricamos linhas personalizadas para a produção de uma grande variedade de produtos de panificação, incluindo wafers, rolinhos de wafer e biscoitos. Também oferecemos equipamento de aeração para as indústrias de panificação, laticínios e confeitaria. Em reconhecimento às oportunidades e potencial para a Haas na China, estabelecemos a Haas Food Machinery em Xangai dez anos atrás. Daqui, fornecemos equipamentos para o mercado doméstico, bem como para outras regiões da Ásia e África,” Gestor Geral da Haas Food Machinery, Andreas Schoch explica. “Graças às nossas ofertas competitivas, entrega eficiente e imediata, e serviço confiável, tivemos muito sucesso em nos estabelecer no mercado. Nossa tecnologia de ponta também fomentou o desenvolvimento geral da indústria chinesa de panificação. Manter um ramo em Xangai nos permitiu nos aproximarmos ainda mais do mercado do que nas décadas anteriores,” ele aponta.

 

No cada vez mais rico mercado chinês, o interesse nos produtos de panificação e confeitaria ocidentais continua a crescer. A demanda é por melhor qualidade e mais variedade e a Haas pode se apropriar e responder a esse desenvolvimento fornecendo a tecnologia adequada.
“Nosso departamento de Pesquisa e Desenvolvimento se estende por um período de cinco a dez anos, sempre procurando melhorar a tecnologia existente e desenvolver continuamente os avanços nos processos. Um bom exemplo é a melhor eficiência e o consumo reduzido de energia de nossos fornos industriais. Podemos até diminuir ou evitar a emissão de dióxido de carbono. Se comparadas com máquinas similares de nossos concorrentes, as emissões de carbono do nosso equipamento são as mais baixas,” aponta Andreas Schoch.

 

Haas está acostumada a enfrentar desafios. Na China, nossos clientes visam aumentar sua capacidade anual em cinco a quinze porcento, enquanto necessitam reduzir seu consumo de energia em dez a quinze porcento. Para atender uma necessidade dessa escala, tanto a eficiência de energia como a produtividade precisam de melhoramentos consideráveis. Todos os processos de panificação são complexos, e muitos fatores - desde a utilização de material até a prevenção de desperdício - precisam ser observados a fim de reduzir o custo total de investimento. Haas pode fornecer soluções em tal situação. Afinal, Haas é líder em modernização. Há três anos, a Haas lançou o sistema de monitoramento inteligente Spider, o qual é adequado para todos os equipamentos Haas. O sistema coleta automaticamente informações e dados completos de toda a linha de produção, listando o consumo de energia e material, tempo de inatividade e muito mais. Com esse sistema, os gestores de produção podem monitorar a operação de suas plantas a qualquer momento.

 

“Na China, um grande desafio é que a vida útil média do produto é muito baixa. Os consumidores têm expectativas altas para lançamentos de novos produtos,” adiciona Kan Tao. “De biscoitos a wafers e croissants, sempre há um novo interesse de mercado. Na minha experiência, eu anteciparia o crescimento particular em duas categorias de produto: produtos de panificação frescos e produtos de longa validade. Vejo um grande potencial em novas formas, designs e sabores. Nós também observamos uma tendência na mudança de alimentos fritos para assados, isto é, do ponte de vista de preocupação com a saúde.”

 

“Nossa meta para a China é sermos o líder na indústria de panificação. Somos guiados pelos clientes. Entendemos as exigências dos nossos clientes e oferecemos máquinas e linhas completas superiores, sob medida. Tenho confiança de que a Haas Food Machinery será essencial em guiar e assistir nossos parceiros para a próxima mutuamente bem-sucedida década,” conclui Andreas Schoch.