Estação de Processamento

Estação de Processamento

Processamento de bolos 

Do corte, passando pelo gotejamento, até o enrolamento

 

Na estação de processamento, os rocamboles suíços e os bolos de camadas são enfeitados e formatados de acordo com suas formas finais.

 

Dados Técnicos:

  • cortador longitudinal, velocidade variável
  • gotejador para pingar o xarope no produto
  • distribuidor de geléia
  • distribuidor de creme
  • unidade de sobreposição para a produção de bolos em camadas
  • enrolador para mini rocamboles suíços, hastes de enrolamento ajustáveis
  • enrolador para rocamboles suíços tamanho família, hastes de enrolamento ajustáveis
  • guilhotina para cortar os bolos em camadas e os rocamboles suíços, pode ser equipado com lâmina oscilante ou sistema de cortador ultra-sônico
  • dispositivo para lavar e secar a esteira de transporte
  • correia de aceleração para separar os produtos, uns dos outros, antes da transferência para o sistema de resfriamento e mesa empacotadora

 

 

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