Sistema CIP

Sistema CIP

Cleaning-In-Place 

A limpeza é essencial em várias indústrias – nós podemos oferecer a solução CIP correta

 

A higiene é um fator essencial no processamento de alimentos. Isso demanda uma boa e controlada limpeza e/ou esterilização dos equipamentos usados nos processos. Os sistemas Cleaning-In-Place (CIP) e Sterilization-In-Place (SIP) foram concebidos para a limpeza e desinfecção automática sem a necessidade de qualquer desmontagem e montagem muito importante.

A limpeza pode ser feita por sistemas manuais ou automatizados e precisa ser um processo confiável e repetível que satisfaça todas as rígidas regulamentações de higiene, como demandado pela indústria de alimentos. Outros benefícios de uma planta CIP bem concebida incluem: segurança do operador (os operadores não precisam entrar nos tanques e recipientes para limpá-los e não precisam manusear materiais de limpeza potentes) e tempo de máquina parada minimizado (se precisar) entre ciclos de fabricação de produto ou troca de produtor.

Para oferecer um bom CIP, o sistema central de controle PLC será estendido com um programa CIP. O equipamento será estendido com bolas de spray nas tampas do tanque, bombas CIP, válvulas pneumáticas e tubulação de recirculação CIP. As instruções no painel de controle vão guiar o operador por todo o procedimento de limpeza.

O sistema vai se auto-limpar, usando o pré-misturador, o tanque buffer e bombas CIP de alta capacidade, montados em uma ponte entre as bombas de produto. Durante os vários ciclos CIP, os agitadores dos dois tanques vão trabalhar, o cabeçote misturador vai trabalhar em baixa velocidade e as bombas de produto vão trabalhar em velocidade média para evitar o desgaste desnecessário do estator da bomba.

 

O equipamento a seguir será limpo pelo sistema CIP:

  • pré-misturador
  • bomba de transporte
  • tanque buffer
  • bomba principal
  • aerador
  • tubulação depois do cabeçote misturador

 

Dependendo das configurações, o tempo médio para uma excelente limpeza será de, aproximadamente 1 hora. A tecnologia CIP e SIP não é apenas importante para a indústria alimentícia, mas também para a indústria de laticínios, de bebidas, alimentos de nutrição e farmacológicos, biotecnologia, cosmético, saúde e cuidados pessoais, onde o processamento precisa ocorrer em um ambiente higiênico e asséptico.

 

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