Equipamento de cozinha

Equipamento de cozinha

Equipamento de Processamento 

Nosso equipamento para produzir caramelo, todos os tipos de recheios, cremes, geléias e muito mais

 

O Universal Batch Cooker é um sistema versátil para a produção de caramelos moles (toffees, doces mastigáveis), todos os tipos de recheio, geléias e confeitos com gomas ou gelatina, como também soluções, de fervura baixa, açúcar-glicose. Ainda, é possível o cozimento brando a vácuo.

 

O fechamento automático da válvula de descarga e corta calor, ao alcançar a temperatura de cozimento são fundamentais para um processo automático. Os monitores mostrando os elementos operacionais, temperatura de cozimento e erros são montados em um painel de controle. Como opção, o recipiente de mistura pode ser montado em células de pesagem e é equipado com equipamento eletrônico para pesagem.

 

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