Jaffa Cakes

Jaffa Cakes

RECIPES FOR EFFICIENCY APPLIED TO PROCESSES 

La combinaison délicieuse de gâteau, de la confiture et du chocolat.

Les génoises, cupcakes et Jaffa cakes sont une alternative populaire aux traditionnels produits de biscuiterie.

 

Pour les Jaffa Cakes la production et le traitement des pâtes légères et souples et donc la combinaison des technologies d'aération et de biscuits jouent un rôle important. Les deux technologies sont disponibles dans nos sociétés Haas-Meincke et Haas-Mondomixet sont combinées de façon optimale dans un même processus. Haas-Mondomix est le spécialiste de la technologie de mélange et d'aération, Haas-Meincke fournit la technologie de cuisson nécessaire.

Produits possibles:

  • Jaffa Cakes

Procédé par

Procédés & MachinesPréparation de pâte>Application de pâte>Cuisson>Refroidissement>Remplissage de marmelade

Jaffa cakes, Layout 1: Ligne pour Jaffa cakes.

Jaffa cakes, Layout 1
1
Préparation et alimentation de la pâte
2
Dépôt de pâte
3
Cuisson
4
Refroidissement
5
Préparation de crème et de confiture
6
Remplissage de crème et confiture
7
Dispositif de nappage de chocolat

Centre d'application et de technologie

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