Système d'aération

Système d'aération

HMM 

Nos machines pour produits aérés tels que le chocolat, crèmes grasses, produits laitiers etc.

 

La tête de mélange est au cœur du processus d'aération en continu. Nos têtes de mélange (axiales), référence mondiale, sont composées d'un rotor et d'un stator équipés de chevilles carrées s’engrenant et, au contraire des autres systèmes, exerçant un effort tranchant constant sur le produit. Cela assure un meilleur contrôle de la température et une bonne répartition de la taille des bulles d'air.

 

Pâte liquide et gaz sont mélangés à l'entrée de la tête de mélange et homogénéisés sous pression régulée par une régulation de début précise.

 

La régulation en continu des variables (processus de mélange, pression système, débit, relation pâte/gaz, température, etc.) garantit une consistance homogène, une qualité de produit constante et la polyvalence de la machine.

 

L'usinage par décharge électrique, appelée aussi EDM (Electrical Discharge Machining), est une technique de coupure haute précision permettant la création de formes préprogrammées. L'utilisation de têtes de mélange créées par EDM est principalement justifiée par l'absence de traces de soudure et de brasure sur les tiges métalliques. Cela garantit des surfaces de tête de mélange sans d'aspérités, nettoyables sans effort.

 

Données techniques :

  • Réservoir de mélange en acier inoxydable
  • Entraînement de tête direct à commande par convertisseur de fréquence
  • Système de débit d'air manuel ou automatique
  • Stator de contrôle de température à double paroi
  • Différents modèle spéciaux pour laboratoire type MINI MONDO pour tests et centres F&E

Centre d'application et de technologie

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