Station de traitement

Station de traitement

Traitement pour les gâteaux  

De la coupe à l'arrosage et à la formation des gâteaux roulés.

 

Dans la station de traitement les gâteaux roulés et les gâteaux multi-couches sont décorées et reçoivent leur forme définitive.

 

Données techniques:

  • Dispositif de coupe longitudinale, vitesse réglable
  • Dispositif d’arrosage de sirop
  • Barre de distribution de confiture
  • Barre de distribution de crème
  • Dispositif de superposition pour la production de gâteaux de couche
  • Dispositif de roulage pour mini-gâteaux roulés, broches réglables
  • Dispositif de roulage pour gâteaux roulés taille famille, broches réglables
  • Dispositif de coupe transversale pour couper les gâteaux multiples couches et gâteaux roulés, peut être équipé d'une lame vibrante ou avec un système de coupe par ultrasons
  • Équipement de lavage et séchage pour le tapis transporteur
  • Tapis d'accélération pour séparer les produits avant leur transfert à la table de refroidissement et d'emballage

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