CAIMAN

CAIMAN

Four automatique 

Notre plate-forme pour la production de cornets roulés, gaufrettes pliées, coupes à gaufrette et gaufrettes roulées.

 

Les fours de la série CAIMAN sont employés pour la fabrication industrielle complètement automatique de cornets à crème glacée roulés avec une teneur en sucre d’environ 40 - 55% en relation à la quantité de farine (cornets sucrés). Notre four CAIMAN-D-324 arrive à des capacités jusqu'à 19600 cornets/h.

 

Données techniques :

  • 60 – 156 planches de cuisson (CAIMAN) ou 54 – 162 planches de cuisson doubles (CAIMAN-D), 78 – 114 planches de cuisson (CAIMAN-T) en fonte spéciale
  • Dispositif d’enroulage séparé avec 22 – 54 outils d’enroulage horizontaux
  • guidage optimal des roues
  • logements durables et à entretien facile
  • montage et démontage aisés des planches de cuisson
  • dispositif injecteur de pâte à servocommande, avec jusqu'à 4 bras injecteurs

 

En outre, la technologie du CAIMAN constitue également la base pour les gaufrettes roulées et les produits spéciaux de gaufrettes tels que  les gaufrettes pliées  (par exemple biscuits chinois ou de fortune), les coupes à gaufrette et les bricelets. Pour la production de ces produits, il faut de l'équipement supplémentaire spécial tel qu'une scie pour gaufrettes roulées, un dispositif de pliage ou un dispositif d'emboutissage.

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