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Nouveau four à gaufrettes
SWAKT-ECO
16.11.16

25 ans après le lancement du four SWAKT, nous présentons la prochaine génération du modèle SWAKT-ECO. Le SWAKT-ECO est un four industriel pour les gaufrettes plates et creuses avec un concept de chauffage innovant, qui réduit de manière significative la consommation de gaz ainsi que les émissions et, simultanément, promet une qualité encore plus élevée de gaufrettes.

 

Avec fierté, Haas peut alors présenter les performances techniques du four SWAKT-ECO - le dernier développement pour l'industrie de gaufrettes. Nos départements de R & D et de l'innovation ont passé cinq ans à développer le nouveau four et ainsi incorporer de nombreux résultats de recherche technologique, les commentaires des clients et l'expérience de longue durée sur le marché.

Donc, le four SWAKT-ECO se distingue par des économies impressionnantes en termes de consommation de gaz et et les émissions polluantes. Il ne nécessite pratiquement pas d'air secondaire pour ses éléments de chauffage et offre également une opération beaucoup plus propre. Par exemple, grâce aux éléments de chauffage montés au-dessus des planches de cuisson, il n'y a presque pas de résidus de cuisson.

 

Les meilleurs résultats à une qualité élevée et constante

Pour satisfaire aux normes les plus récentes et les exigences mondiales, un système totalement nouveau de chauffage a été développé. Le four à gaufrettes entièrement automatique SWAKT-ECO est disponible avec 32-120 paires de planches de cuisson autoportantes pour la production industrielle d'un maximum de 60 feuilles de gaufrettes par minute. Dans les cas d'une teneur en crème de 70 pour cent on peut ainsi atteindre une capacité de 200-1100 kg de blocs de gaufrettes par heure. Les planches de cuisson disponibles ont différentes tailles entre 290 x 460 mm et 365 x 730 mm.

 

De même, le contrôle de température a été fortement simplifiée. La distribution de la chaleur est contrôlée directement par l'intermédiaire de l'écran tactile du four - les réglages mécaniques sont une chose du passé. En outre, la conception innovante du four SWAKT-ECO assure une meilleure qualité de feuille de gaufrette, plus cohérente et uniforme.

Le four SWAKT-ECO de haute qualité a été spécialement conçu pour la production économe en énergie des gaufrettes plates et creuses dans une variété de formes et, comme toutes les autres installations de production Haas, il est configuré et optimisé individuellement pour chaque application. Sur demande, nos technologues alimentaires peuvent vous aider dans le développement de produits personnalisés.

 

Des solutions rentables pour un avenir plus propre

Des tests approfondis ont montré que le four SWAKT-ECO, très efficace, réduit la consommation de gaz jusqu'à 25 pour cent et génère jusqu'à 90 pour cent moins d'émissions de NOx et de CO. Les nouveaux éléments de chauffage sont montés au-dessus des planches de cuisson et ne sont donc pas encrassés par les résidus de cuisson. Les caractéristiques supplémentaires incluent une circulation optimisée de l'air, amélioration de la sécurité, un système de surveillance automatique de toutes les données et bien plus encore. De la température de cuisson stable jusqu'à la distribution uniforme de la chaleur dans le four - tous les paramètres peuvent être facilement ajustés à partir du panneau de commande du four. Les clients de longue date de Haas qui utilisent déjà les fours SWAKT-ECO de la première génération, confirment ces améliorations et soulignent aussi les résultats de cuisson sensiblement améliorés, les coûts de maintenance réduits et moins temps d'arrêt.

 

Le four ECO-SWAKT de conception nouvelle est prêt à conquérir le marché, et sera officiellement présenté au salon Interpack à Düsseldorf le printemps prochain.

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