Cupcakes

Cupcakes

RECETAS PARA EFICIENCIA APLICADAS A PROCESOS 

Pequeños pastelillos dulces de masa de bizcocho horneados en moldes de papel.

Cupcakes y muffins son pequeños bizcochos horneados en moldes de papel. Haas-Meincke en cooperación con Haas-Mondomix ofrece para estos productos todo el proceso de producción.

 

Tal como para rollos, se procesa aquí masas livianas y esponjosas, aplicándose también en una línea tanto tecnología de aireación como de cocción. La masa es vertida en vasos de papel, los que primeramente fueron puestos en tazas de transporte. Las tazas de transporte ingresan al horno siendo así horneados los cupcakes. Tras el enfriamiento los productos son sacados de las tazas de transporte. Estas últimos son luego limpiadas y devueltas al proceso de producción. Es posible también, tras el enfriamiento, rellenar los cupcakes con crema o mermelada.

productos posibles:

  • Cupcakes
  • Muffins

Proceso de

Proceso & máquinasPreparación de masa>Suministro de vasos de papel>Deposición de masa>Horneado>Vertido

Centro de Aplicación & Tecnología

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