Chocolate aireado

Chocolate aireado

RECETAS PARA EFICIENCIA APLICADAS A PROCESOS 

El chocolate de más volumen y sabor más intenso.

Chocolate aireado o chocolate compuesto hay en distintos tipos: con burbujas grandes y visibles o microscópicas (chocolate macro y micro insuflado). El chocolate aireado puede ser formado como tabletas o vertido en moldes.

 

Una línea de producción estándar comprende los siguientes componentes: un premezclador, tanques intermedios, bombas, una máquina temperante, un aireador, mezcladores estáticos, una unidad de agua tibia/fría, equipos llenadores como barras vertedoras o sistemas de deposición completos.

 

Todas las líneas de chocolate pueden ser despachadas listas para producción.

productos posibles:

  • Chocolate aireado o barra de chocolate compuesto en variadas formas

Proceso de

Proceso & máquinasAlmacenamiento intermedio>Bombeo>Templado>Aireación>Deposición

Chocolate aireado Layout 1: Línea de chocolate aireado

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