Cuencos de oblea

Cuencos de oblea

RECETAS PARA EFICIENCIA 

La sabrosa alternativa a las variantes de presentación tradicionales.

La producción de cuencos de oblea con 35 a 55% de azúcar en relación a la harina se efectúa en hornos totalmente automáticos.

 

Tras la mezcla la masa es vertida en el frontis del horno sobre las planchas inferiores de las pinzas de cocción que van montadas sobre una cadena para las mismas. Las planchas superiores e inferiores se cierra y recorren la cámara del horno.

 

Tras un ciclo las planchas de cocción son abiertas en el frontis del horno. Las hojas horneadas son tomadas por un sistema mecánico y mediante una unidad estampadora se les da la forma de cuencos. En esta etapa es posible también recortar el borde.

 

Los cuencos listos son enseguida enfriados y dejados sobre una banda transportadora.

Productos posibles:

  • Distintas formas de vasos y cuencos de oblea

Proceso de

Proceso & máquinasMezclado de masa>Horneado>Enfriamiento

Cuencos de oblea Layout 1: Línea de cuencos de oblea, horno automático CAIMAN con formadora.

Cuencos de oblea Layout 1
1
Mezclado de masa
2
Horneado
3
Enfriamiento

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