Hornos híbridos

Hornos híbridos

Horno de galletas 

Nuestra oferta de hornos para todo tipo de galletas, tortas, pan y similares.

 

Hay distintos tipos de hornos híbridos. Todos son construidos en módulos de 2 m. con las mismas dimensiones de la cámara de cocción. Por eso es posible combinar distintos sistemas de calefacción y configurar así el tipo de horno ideal. El horno híbrido más corriente es la combinación de un horno DGF con un horno de convección, el cual es empleado en la producción de galletas duras y crackers.

 

Para los hornos se dipone de estos accesorios:

  • Unidad de engrase: para aplicación uniforme de grasa a la banda de horneado por cepillos rotatorios
  • Control automático de posición de banda de cocción
  • Raspador para limpieza de banda de cocción
  • Cepillos para limpieza de la banda de cocción

 

Ofrecemos además opciones especiales:

  • Unidad recuperadora de calor para ahorro de energía de hasta 15% y reducción de emisiones de CO2
  • Sistema regulador de humedad de aire para mejor control de la humedad restante en los productos y su mayor durabilidad

 

Según producto son usados distintos tipos de banda de horno:

  • De acero para productos blandos cocidos directamente sobre banda
  • F4012/K-ST-para galletas cocidas directamente sobre banda
  • CB5 para crackers cocidos directamente sobre banda
  • OGB para transporte de todo tipo de moldes de cocción
  • Chapa de acero perforada para productos pesados como panes o tortas horneadoas en moldes
  • De oruga para tortas y muffins
  • De piedra para pizza y pan
  • Estaciones de transmisión y tensión aseguran suave tránsito de banda

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