La eficiencia es cuando lo que se piensa y lo que se hace van de la mano
Fórmulas para la eficiencia.
Horno por convección calefacción directa

Horno de galletas 

Horno por convección calefacción directa

Nuestra oferta de hornos para todo tipo de galletas, tortas, pan y similares.

 

Horno por convección calefacción directa

Este tipo de horno es empleado en producción de galletas, productos pequeños y tortas, pizzas y strudel, y otros más.

 

Datos técnicos:

  • Calefacción a gas, gasóleo o eléctrica
  • Prefabricado y aislado en módulos de 2 m. para montaje rápido y senciillo
  • La construcción flotante de la cámara de cocción protege el bastidor del horno de carga térmica
  • Flamas de quemadores calientan la cámara de cocción
  • Aire caliente es forzado por un ventilador a un sistema distribuidor de aire
  • Control de quemadores mediante termosensor para una temperatura de trabajo correcta y constante
  • Humedad de aire en cada zona caliente y relación de calor superior e inferior regulables por sistema de correderas

 

Para los hornos se dispone de estos accesorios:

  • Unidad de engrase: para aplicación uniforme de grasa sobre la banda de cocción por cepillos rotatorios
  • Vigilancia y control automático de posición de banda
  • Raspador para limpieza de banda de cocción
  • Cepillos de limpieza de la banda de cocción

 

Además ofrecemos opciones especiales:

  • Unidad de recuperación de calor ahorra hasta 15% de energía y reduce emisiones de CO2
  • Sistema regulador de humedad de aire para mejor ajuste de humedad restante en el producto y mayor durabilidad

 

Según producto son empleados distintos tipos de banda de horno:

  • De acero para productos blandos horneados directamente sobre banda
  • F4012/K-ST para galletas directamente horneadas sobre banda
  • CB5 para crackers horneados directamente sobre banda
  • OGB para transporte de todo tipo de moldes de cocción
  • Placa de acero perforada para productos pesados como pan o tortas horneadas en molde
  • Oruga para tortas y muffins
  • De piedra para pizza y pan
  • Estaciones de impulsión y tensión aseguran un tránsito de banda suave

Posibles productos finales

Sinopsis de todo el surtido de posibilidades

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