Waffelröllchen

Waffelröllchen

RECIPES FOR EFFICIENCY APPLIED TO PROCESSES 

Ob voll gewickelte oder hohle Röllchen – wir schaffen das ideale Produkt für Ihren Markt.

Waffelröllchen werden auf speziell entwickelten automatischen Backöfen hergestellt. An der Stirnseite des Ofens wird der Teig auf die unteren Backplatten von beheizten Backplattenpaaren aufgetragen. Danach werden die Backplatten geschlossen und durch den Ofen geführt. Nach einem Umlauf werden die Backplatten an der Ofenstirnseite wieder geöffnet.

 

Rotierende Greifarme nehmen die Waffelblätter ab und befördern diese in eine spezielle Rollvorrichtung. Die Art der Rollvorrichtung wird von der Röllchenart bestimmt:

 

Gewickelte Röllchen (mit Schlaufe)

Die Röllchen werden mittels einer gabelförmigen Vorrichtung gerollt, wodurch die charakteristische Schlaufe im Kern entsteht.

 

Hohle Röllchen

Die Röllchen werden mittels spezieller Rollwerkzeuge hergestellt. Durch den definierten Innendurchmesser eignen sich diese Röllchen perfekt für eine „Offline“-Befüllung in einem separaten Schritt.

 

Feste Röllchen

Die Röllchen werden zwischen zwei Transportbändern eingerollt.

 

Nach dem Rollen können die Produkte in einer Schneidestation auf die gewünschte Länge zugeschnitten werden.

Mögliche Produkte:

  • gewickelte Röllchen
  • hohle Röllchen
  • feste Röllchen

Process by

Prozess & MaschinenTeigmischen>Backen>Befetten>Kühlen

Waffelröllchen Layout 1: Produktionslinie für gewickelte Röllchen, Backautomat CAIMAN mit Rollvorrichtung.

Waffelröllchen Layout 1
1
Teigmischen
2
Backen
3
Befetten
4
Kühlen

Waffelröllchen Layout 2: Produktionslinie für feste Röllchen, Backautomat CAIMAN mit Transportbändern zum Einrollen.

Waffelröllchen Layout 3: Produktionslinie für hohle Röllchen, Backautomat CAIMAN mit Rollvorrichtung.

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