Waffelschalen

Waffelschalen

RECIPES FOR EFFICIENCY 

Die schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Serviervarianten.

Die Herstellung von Waffelschalen mit einem Zuckergehalt von ungefähr 35 – 55% des Mehlgehaltes erfolgt auf vollautomatischen Backmaschinen.

 

Nach dem Mischen wird der Teig am Ofenvorkopf auf die unteren Platten von Backplattenpaaren, die an eine Backzangenkette montiert sind, aufgetragen. Die oberen und unteren Platten schließen sich und durchlaufen die Backkammer.

 

Nach einem Umlauf öffnen sich die Backplatten am Ofenvorkopf. Die gebackenen Blätter werden durch ein mechanisches System abgenommen und mittels einer Tiefziehvorrichtung in die gewünschte Schalenform gebracht. Im selben Arbeitsschritt ist auch das Zuschneiden des Randes möglich.

 

Die fertigen Schalen werden anschließend gekühlt und auf einem Transportband abgelegt.

Mögliche Produkte:

  • verschiedene Formen von Waffelschalen und -bechern

Process by

Prozess & MaschinenTeigmischen>Backen>Kühlen

Waffelschalen Layout 1: Produktionslinie für Waffelschalen, Backautomat CAIMAN mit Tiefziehvorrichtung.

Waffelschalen Layout 1
1
Teigmischen
2
Backen
3
Kühlen

Anwendungs- und Technologiezentrum

Entwickeln Sie Ihr Produkt gemeinsam mit uns…

Interessante Endprodukte gefunden?

Hier finden Sie Ihren Kontakt…

HAAS of America
For customers in the US and in Canada, we founded our affiliate in Richmond, Virginia. We are the leading supplier of baking ovens, processing equipment and related services. Our local sales and service team ensures your access to the reliable HAAS services.