Frischkäseprodukte

Frischkäseprodukte

RECIPES FOR EFFICIENCY APPLIED TO PROCESSES 

Käse, wie er im Trend liegt: Die Konsistenz der Masse macht es aus.

Für die Herstellung von Molkereierzeugnissen werden Produktionseinrichtungen benötigt, die die strengsten Hygienestandards erfüllen. Diese umfassen Cleaning-In-Place (CIP), Sterilization- In-Place (SIP) und reinfektionsfreie Ausführung. All diese bewährten Standards nehmen natürlich einen festen Platz im Produktionsprogramm von Haas-Mondomix ein.

 

Unsere Technologie wird eingesetzt, um leichte Produkte mit guter Konsistenz herzustellen wie zum Beispiel Rahm- oder Frischkäse. Diese Produkte werden so lange belüftet bis ein Produkt mit geringem Fettgehalt oder einer guten Streichfähigkeit den Kunden geboten werden kann.

 

Wir stellen Produkt- und Prozess- sowie Ausrüstungs- Know-how bereit, um Sie beim Erreichen der sich immer ändernden Herausforderungen betreffend Produktausführung und Markttrends  zu unterstützen.

Mögliche Produkte:

  • Frischkäse
  • Butter
  • Aufstrich

Process by

Prozess & MaschinenZwischenlagern>Pumpen>Belüften>Reinigen

Frischkäse Layout 1: Linie für Frischkäseprodukte.

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