Aufgeschlagene Creme

Aufgeschlagene Creme

RECIPES FOR EFFICIENCY APPLIED TO PROCESSES 

Das herzhafte Dessert mit mehr Geschmack und mehr Volumen.

Herzhafte oder süße Desserts sind aus mikrobiologischer Sicht empfindlich, da sie ein idealer Nährboden für Mikroorganismen sind. Das Vorhandensein von Fett, Wasser, Zucker und Proteinen birgt die Gefahr, dass sich Bakterien schnell vermehren.

 

Wir werden höchsten Standards gerecht und sind in der Lage die immer strengeren Anforderungen an reinfektionsfreie Belüftungssysteme zu erfüllen. Dies ist das Ergebnis einer sorgfältigen Konstruktion der gesamten Produktionsanlage mit  Schwerpunkt auf Cleaning-In-Place (CIP) und Sterilization-In-Place (SIP).

Mögliche Produkte:

  • aufgeschlagene Creme, wie z. B. Schlagobers (Sahne)

Process by

Prozess & MaschinenZwischenlagern>Pumpen>Belüften>Reinigen

Aufgeschlagene Creme Layout 1: Linie für aufgeschlagene Creme.

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