Direkt Beheizter Gasofen

Direkt Beheizter Gasofen

Keksofen 

Unser Ofenangebot für alle Arten von Keksen, Kuchen und Brot-ähnlichen Produkten.

 

Dieser Ofentyp ist am besten geeignet für Produkte wie Hartkekse, Cracker, Pita Brot, Arabisches Brot und bestimmte Pizzasorten.

 

Technische Daten:

  • gasbeheizt
  • vorgefertigt und isoliert in 2-m-Modulen für eine schnelle und einfache Montage
  • schwimmende Backkammerkonstruktion schützt äußeren Ofenrahmen vor Temperaturbelastung
  • Brenner über und unter dem Backband arbeiten mit Nulldruck-Gasregelung
  • Steuersystem ermöglicht die individuelle Steuerung jedes Brenners für eine optimale Einstellung in jeder Zone
  • Flammenerkennung-Sicherheitssystem verhindert Gasansammlungen in einem Brenner ohne Flamme
  • Steuerung der Luftfeuchtigkeit und Temperatur über die Ofenbandbreite durch ein Luftabsaugungssystem mit Absaugkammer und Schiebereglersystem auf jeder Ofenseite

 

Für die Öfen ist folgendes Zubehör verfügbar:

  • Befettungseinheit: für gleichmäßiges Auftragen von Fett auf das Backband durch Drehbürste
  • automatische Bandüberwachung: für die Positionskontrolle des Backbandes
  • Bandabstreifer: für die Reinigung des Backbandes
  • Reinigungsbürste: für die Reinigung des Backbandes

 

Weiters bieten wir auch spezielle Optionen:

  • Wärmerückgewinnungseinheit für Energieeinsparungen bis zu 15 % und Reduktion der CO2 Emissionen
  • Luftfeuchtigkeitsregelsystem für verbesserte Regelung der Restluftfeuchte in den Produkten und für längere Haltbarkeit

 

Abhängig vom Produkt werden verschiedene Ofenbandtypen verwendet:

  • Stahlband für weiche Produkte direkt gebacken auf dem Band
  • F4012/K-ST-Band für Kekse direkt gebacken auf dem Band
  • CB5-Band für Cracker direkt gebacken auf dem Band
  • OGB-Band für den Transport aller Arten von Backformen
  • gelochtes Stahlblech für schwere Produkte wie in Formen gebackene Brote oder Kuchen
  • Caterpillar-Band für Kuchen und Muffins
  • Steinband für Pizza und Brot
  • Antrieb- und Spannstationen sichern ruhigen Bandlauf

Anwendungs- und Technologiezentrum

Entwickeln Sie Ihr Produkt gemeinsam mit uns…

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Hier finden Sie Ihren Kontakt…

HAAS of America
For customers in the US and in Canada, we founded our affiliate in Richmond, Virginia. We are the leading supplier of baking ovens, processing equipment and related services. Our local sales and service team ensures your access to the reliable HAAS services.