LAM-CS

LAM-CS

Cut-Sheet-Laminator 

Unsere Maschine für Teigbandlaminieren.

 

Der LAM-CS dient zur Herstellung von laminierten Teigbändern für Cracker (Cream Cracker), Salzgebäck und Cocktailgebäck, kann aber auch zur Herstellung von Hartkeksen (z.B. Petit Beurre, Marie) eingesetzt werden.

 

Technische Daten 4-Rollen-Walzwerk:

  • Seitenrahmen aus  galvanisch vernickelten Stahlplatten
  • 2 oben liegende Riffelwalzen, 2 unten liegende glatte Walzen, jede Walze mit separaten geschwindigkeitsverstellbaren Antrieben
  • motorische Walzenspaltverstellung
  • minimale Teigbanddicke von ungefähr 6 mm möglich
  • Konstruktion des Trichters aus Edelstahl stellt sicher, dass der Rückteig immer zur Unterseite des Teigbandes gespeist wird
  • Walzenspalte und -geschwindigkeiten über Farbbildschirm einstellbar
  • Option: Drucksensor zwischen Ober- und Unterwalzen erhältlich

 

Technische Daten Cut-Sheet-Laminator-Grundgerüst:

  • Konstruktion aus Edelstahl
  • Steuerung des Kompensationsbandes und des Laminatorträgers durch Servomotoren
  • pneumatische Schneidemesser für präzise Teigbandlänge
  • Konstruktion des Auslaufbands aus Edelstahl, Endlosband mit Schnell-Wechsel-Funktion
  • Einstellung von Geschwindigkeit und Laminierunterbrechungen über Touch Screen
  • Arbeitsbreite: 800, 1000, 1200, 1500, 1600, 1800 mm

 

Für Produkte wie z. B. Cream Cracker kann eine Fettstreuselstreuvorrichtung bestellt werden, um eine Mischung aus Fett und Mehl zwischen den Teiglagen aufzutragen.

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