Effizienz ist, wenn Denken und Tun Hand in Hand gehen.
Recipes for efficiency.
LAM-CS

Cut-Sheet-Laminator 

LAM-CS

Unsere Maschine für Teigbandlaminieren.

 

LAM-CS

Der LAM-CS dient zur Herstellung von laminierten Teigbändern für Cracker (Cream Cracker), Salzgebäck und Cocktailgebäck, kann aber auch zur Herstellung von Hartkeksen (z.B. Petit Beurre, Marie) eingesetzt werden.

 

Technische Daten 4-Rollen-Walzwerk:

  • Seitenrahmen aus  galvanisch vernickelten Stahlplatten
  • 2 oben liegende Riffelwalzen, 2 unten liegende glatte Walzen, jede Walze mit separaten geschwindigkeitsverstellbaren Antrieben
  • motorische Walzenspaltverstellung
  • minimale Teigbanddicke von ungefähr 6 mm möglich
  • Konstruktion des Trichters aus Edelstahl stellt sicher, dass der Rückteig immer zur Unterseite des Teigbandes gespeist wird
  • Walzenspalte und -geschwindigkeiten über Farbbildschirm einstellbar
  • Option: Drucksensor zwischen Ober- und Unterwalzen erhältlich

 

Technische Daten Cut-Sheet-Laminator-Grundgerüst:

  • Konstruktion aus Edelstahl
  • Steuerung des Kompensationsbandes und des Laminatorträgers durch Servomotoren
  • pneumatische Schneidemesser für präzise Teigbandlänge
  • Konstruktion des Auslaufbands aus Edelstahl, Endlosband mit Schnell-Wechsel-Funktion
  • Einstellung von Geschwindigkeit und Laminierunterbrechungen über Touch Screen

 

Für Produkte wie z. B. Cream Cracker kann eine Fettstreuselstreuvorrichtung bestellt werden, um eine Mischung aus Fett und Mehl zwischen den Teiglagen aufzutragen.

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