Anlagen

Anlagenübersicht - Gebäckformmaschine

Unsere Gebäckformmaschinen werden für die Herstellung von Dänischen Teegebäck, Lebkuchen, fettarmen Keksen sowie auch für die Produktion von Hundekuchen verwendet.

 

Der Keksteig, welcher über die Teigzuführung der Gebäckformmaschine zugeführt wird, fällt in den Spalt zwischen Riffelwalze und Formwalze. Die Riffelwalze dreht sich gegen die Formwalze, nimmt den zugeführten Teig mit und drückt den Teig zwischen den beiden Walzen durch. Durch den Druck werden die gravierten Formen in der Formwalze mit Teig ausgefüllt, wodurch die Teiglinge Form annehmen.

 

Ein einstellbares Abstreifsystem trennt den überschüssigen Teig, der die Riffelwalze umläuft, ab. Die Rückseite des Abstreifmessers sorgt für die Rückführung des überschüssigen Teiges in die Riffelwalze. Eine Gummiwalze drückt das Formtuch gegen die Formwalze. Die Teiglinge werden dadurch aus den Formen gesaugt und anschließend an ein nachfolgendes Transportband übergeben.

GF2

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Gebäckformen leicht gemacht – die Haas-Meincke Gebäckformmaschinen.
GF1

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Gebäckformen leicht gemacht – die Haas-Meincke Gebäckformmaschinen.
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