Anlagen

Anlagenübersicht - Ausstechmaschinen

Für die Herstellung von Hartkeksen, Crackern und Cocktailgebäck wird eine sogenannte Ausstechmaschine benötigt, bei der eine oder zwei Ausstechwalzen zum Einsatz kommen.

 

Im Zwei-Walzen-Betrieb prägt die erste Walze das kundenspezifische Muster, die Bezeichnung der Gebäckart und/oder das Firmenzeichen. Die zweite Walze sticht die äußere Kontur aus. Im Ein-Walzen-Betrieb läuft die erste Walze nicht mit oder wird ausgebaut und die zweite Walze sticht aus.

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