Effizienz ist, wenn Denken und Tun Hand in Hand gehen.
Recipes for efficiency.

Neuer SWAKT-ECO Waffelofen
16.11.16

25 Jahre nach der Markteinführung des SWAKT Ofens stellen wir die nächste Generation des SWAKT-ECO Modells vor. Der SWAKT-ECO ist ein industrieller Backofen für Flach- und Hohlwaffeln mit einem innovativen Heizkonzept, das neben dem Gasverbrauch auch den Schadstoffausstoß erheblich verringert und gleichzeitig eine noch höhere Waffelblattqualität verspricht.

 

Voller Stolz kann Haas nun die technischen Leistungen des SWAKT-ECO Ofens vorstellen – der neuesten Entwicklung für die Waffelbackindustrie. Unsere Abteilungen für F&E und Innovationen haben fünf Jahre an der Entwicklung des neuen Ofens gearbeitet und dabei umfassende technologische Forschungsergebnisse, Kundenfeedback und langfristige Markterfahrungen einfließen lassen.

So glänzt der SWAKT-ECO Ofen mit beeindruckenden Einsparungen in Sachen Gasverbrauch und Schadstoffausstoß. Er benötigt nahezu keinerlei Sekundärluft für seine Heizelemente und besticht zudem mit einem deutlich saubereren Betrieb. So fallen beispielsweise dank der über den Backplatten angebrachten Heizelemente keinerlei Backrückstände an.

 

Beste Ergebnisse, gleichbleibend hohe Qualität

Zur Einhaltung der neuesten globalen Normen und Anforderungen wurde ein vollkommen neuartiges Heizsystem entwickelt. Der vollautomatische SWAKT-ECO Waffelofen ist mit 32 bis 120 selbsttragenden Backplattenpaaren für die industrielle Herstellung von bis zu 60 Waffelblättern pro Minute erhältlich. Bei einem Cremegehalt von 70 Prozent kann somit eine Kapazität von 200 bis 1.100 kg an Waffelblöcken pro Stunde erzielt werden. Backplatten stehen dabei in verschiedenen Größen zwischen 290 x 460 mm und 365 x 730 mm zur Verfügung.

 

Auch die Wärmeregelung wurde erheblich vereinfacht. Die Wärmeverteilung wird direkt über das Touch-Bedienfeld des Ofens geregelt – mechanische Anpassungen gehören somit der Vergangenheit an. Daneben gewährleistet das innovative Design des SWAKT-ECO Ofens eine höhere, gleichbleibende und gleichmäßige Waffelblattqualität.

Der hochwertige SWAKT-ECO Ofen wurde speziell für die energieeffiziente Herstellung von Flach- und Hohlwaffeln in den verschiedensten Formen entwickelt und wird ebenso wie alle anderen Fertigungsanlagen von Haas für jede individuelle Anwendung konfiguriert und optimiert. Auf Wunsch können unsere Lebensmitteltechniker Sie auch bei der Entwicklung individueller Produkte unterstützen.

 

Profitable Lösungen für eine sauberere Zukunft

Umfassende Tests haben belegt, dass der ausgesprochen effiziente SWAKT-ECO Ofen den Gasverbrauch um bis zu 25 Prozent reduziert und bis zu 90 Prozent weniger NOx- und CO-Emissionen erzeugt. Die neuen Heizelemente des Ofens sind über den Backplatten angebracht und werden deswegen nicht durch herabfallenden Backabfall verschmutzt. Zu den weiteren Besonderheiten zählen eine optimierte Luftzirkulation, verbesserte Sicherheit, ein automatisches Monitoringsystem aller Betriebsdaten und vieles mehr. Von der stabilen Backtemperatur bis hin zur gleichmäßigen Wärmeverteilung im Ofen – alle Einstellungen können mühelos im Handumdrehen über das Bedienfeld des Ofens angepasst werden. Langjährige Kunden von Haas, die bereits SWAKT-ECO Öfen der ersten Generation verwenden, bestätigen diese Verbesserungen und heben zudem deutlich verbesserte Backergebnisse, einen verringerten Wartungsaufwand und weniger Ausfallzeiten hervor.

 

Der neu entwickelte SWAKT-ECO Ofen ist bereit, den Markt zu erobern, und wird im kommenden Frühjahr auf der Messe interpack in Düsseldorf offiziell vorgestellt werden.