Effizienz ist, wenn Denken und Tun Hand in Hand gehen.
Recipes for efficiency.

Kosten sparen: Die neuen Öfen von Haas-Meincke

In den vergangenen sechzig Jahren konnten wir umfassendes Know-how rund um die Entwicklung und Lieferung industrieller Tunnelöfen sammeln. Backlösungen von Haas-Meincke sind stets maßgeschneiderte und optimierte Produkte und reichen von direkt und indirekt betriebenen Konvektionsöfen, direkt betriebenen Öfen und Hybridöfen über Hochtemperaturöfen bis hin zu Steinbandöfen und gewährleisten somit die ideale Lösung für Ihr individuelles Produkt. Zu den letzten Entwicklungen zählen besonders attraktive Lösungen zur Senkung des Energieverbrauchs.

 

Alle Öfen von Haas-Meincke sind aus vorgefertigten Modulen aufgebaut, die vor der Lieferung an unsere Kunden isoliert, montiert und umfassend getestet werden. Mit dieser Lösung wird eine rasche und mühelose Montage des Ofens beim Kunden vor Ort mit individuell abgestimmter Inbetriebnahme sichergestellt.

 

Ganz gleich, ob Keks oder Cracker: Wir haben die perfekte Lösung für Sie

Mit dem umfassenden Angebot an direkt und indirekt betriebenen Konvektionsöfen, direkt betriebenen Gasöfen, zyklothermischen Öfen und Hybridöfen kann Haas-Meincke stets die ideale Lösung für jede beliebige Produktgruppe entwickeln – von Brot über Torten, Kuchen und Keksen bis hin zu Crackern und sonstigen Snacks.

Reinigungsklappen in jedem Ofensegment gestalten Reinigungs- und Wartungsarbeiten besonders einfach. Zu den zahlreichen Optionen zählen Varianten aus Edelstahl sowie mit Wasser zu reinigende Ausführungen, Innenbereiche aus Edelstahl, Lösungen zur Hochdruckreinigung (innen wie außen), Öffnungen für mühelosen Zugang sowie automatische Feuchtigkeitsregelsysteme und eine Wärmerückgewinnungseinheit.

 

Energieeffizient und sicher

Da keinerlei Kontakt zwischen der heißen Backkammer und dem äußeren Rahmen des Ofens besteht, wird keinerlei Energie durch die Übertragung von Wärme an den äußeren Rahmen verschwendet. Die Brenn- und Heizelemente werden ununterbrochen von einem Steuersystem überwacht um sicherzustellen, dass nur exakt die Menge an Energie zugeführt wird, die der Ofen benötigt.

Zu den weiteren Vorteilen der Öfen von Haas-Meincke zählen kurze Backzeiten, schnelle Ansprechzeiten auf Temperaturänderungen sowie ein besonders geringer Energieverbrauch. Unsere Öfen können mit Gas, Öl oder elektrischem Strom betrieben werden und können somit direkt an die vorhandene Energieform angepasst werden. Eine bestimmte Menge Prozessluft aus der Backkammer wird zum Wärmetauscher geleitet, wo sie für maximale Effizienz und gleichbleibende Feuchtigkeit erneut erwärmt wird. Temperatursensoren zur Regelung der Brennelemente sorgen dabei für konstante und korrekte Backtemperaturen.

 

Kühlsysteme

Eine besondere Option für Hass-Meincke Stahlbandöfen ist ein Wasserkühlsystem, das die Kühlzeit entlang der gesamten Linie verringert und somit die einwandfreie Ablösung des Produkts vom Band sicherstellt.

Daneben bietet Haas-Meincke auch drei verschiedene Lösungen zur Kühlung mit Luft: Das Angebot erstreckt sich von Systemen mit mehreren Strahllüftern rund um das Band zur Kühlung mit Umgebungsluft, bis hin zu Kühltunneln in zwei verschiedenen Ausführungen – eine Variante saugt Umgebungsluft von außen an und zirkuliert sie ober- und unterhalb der Linie, während die andere Variante Luft mit Hilfe einer speziellen Kühleinheit kühlt und anschließend wieder zur Linie leitet.

 

Wärmerückgewinnung von Haas-Meincke

Die Wärmerückgewinnungseinheit von Haas-Meincke wurde speziell entwickelt, um die erhöhte Nachfrage nach Anlagen mit geringerem Energieverbrauch und Schadstoffausstoß zu erfüllen. Testläufe eines führenden Kunden aus der Backwarenindustrie in Schweden ergaben Einsparungen von bis zu 15%. Die Einheit ist dabei direkt auf dem Ofen angebracht: Sie eignet sich für alle Bereiche, in denen mehr als 50% der Abluft an die Umgebung abgegeben wird, und kann sowohl auf neuen Haas-Meincke-Öfen, als auch auf bestehenden Anlagen eingesetzt werden. Darüber hinaus kann die Edelstahleinheit mühelos geöffnet werden, um Wartungs- und Reinigungsarbeiten so effizient wie möglich zu gestalten.

 

Feuchtigkeitsregelung

Das Feuchtigkeitsregelungssystem von Haas-Meincke ist ein speziell für groß angelegte Backproduktionen entwickeltes Tool. Die zahlreichen Vorteile, die ein solches System mit sich bringt – darunter mehr Restfeuchtigkeit im Endprodukt – führen zudem zu Zeitersparnissen sowie zu einem geringeren Rohstoff- und Energieverbrauch.

 

Support, Service, Optimierung

Intuitive Bedienung und mühelose Instandhaltung sind nur der Anfang der Haas-Meincke Service-Erfahrung. Neben Paketen zur Leistungssteigerung bestehender Anlage bietet Haas-Meincke umfassende F&E-Unterstützung, Schulungsprogramme On- und Off-Site, Beratungsdienste zum Thema Prozessoptimierung sowie umfassende Möglichkeiten zur Erweiterung jedes Ofens und zur Aufbereitung bestehender Anlagen.