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Interpack将灵感变成现实

Haas定义新趋势,制定新规则

在Interpack 2017展会上, 我们与客户和访客建立了联系, 开发与最新消费趋势相匹配的概念,并为工业烘焙和零食行业提供解决方案。我们的目标是:更多想法、更高价值、更大灵活性。

 

趋势

“我们一直在响应最新的趋势。” Haas-Mondomix总经理Otto Vink说。棉花糖等充气产品的加工生产线在展会上被多次提及,足以说明其在全球流行程度。“越来越多关注健康的消费者想要无怨无悔地‘放纵’。” Otto Vink解释道。

 

据Haas CFT(便捷食品设备)总经理Michael Baumann所说,以咸味馅料填充夹心蛋糕是展会上的另一个独特趋势。乳酪、 肉、土豆块洒在一层薄面团上,例如玉米面粉面团,可以容易地被二次加热和食用,提供了消费者一种具有丰富馅料的便捷零食。“今年的展会上,访客多次提出对威化脆饼之类的片状产品饶有兴趣。” CFT的总经理说。相比于选择传统的甜味零食品种,客户表现出对咸味或轻度甜味的产品的偏爱,如以绿茶或榛子等为原料的产品。

 

FHW(Franz Haas 威化)总经理Peter J. Keller证实了健康产品的发展趋势,为更少脂肪和/或无过敏原宣称。 “我们同样也可快速呼应较小尺寸包装的趋势。”他说:“威化已成为零食产品。我们可以开发新的纹理、形状、口味,产品可以堆叠。我们还能开发配合蘸酱的产品。烘焙过的产品几乎没有脂肪。我们可以调整配方以适应当地可用的原料,例如生产基于玉米粉或鹰嘴豆粉的威化产品。”Peter J. Keller说。

 

“我认为今年我们呈现了令人瞩目的产品方案。”Haas-Meincke总经理Ole Jensen。一些订单目前正在洽谈中,许多来自于东欧、东亚以及孟加拉和缅甸等新兴市场国家的新访客拜访了Haas专家。“曲奇饼干、硬面团和软面团产品生产线的需求上升。全球整体趋势是什么?健康!如生产无过敏原产品,我们需要可以方便和迅速清洁的多功能型机器。”

 

效率

我们以传统、专业和技术著称,我们为市场领导者提供设备。“在展会上,客户要求设备标准化,以方便更快和更简单的交付,我们现场的强化现实展示,得到一致的好评。” Otto Vink指出。

 

“节约资源是我们的首要任务之一。” Michael Baumann补充道。“如果我们能成功降低烘烤温度,我们也可以大大降低能耗。反过来,如果可以减少产品的水分含量,这将极大地影响烘焙过程。”他解释道。

 

“这届Interpack于我们而言比2014年好多了。”Peter J. Keller指出。“我们被视为可持续生产领域的领先创新活跃企业,有真正的大数据为证:例如,我们的生态烤炉保证节省25% 的燃气消耗量。毕竟,环境保护一直是我们多年来最关注的问题之一。”他说。

 

“我们努力提高效率,精准定义配方,以达到稳定一致的高品质。我们的尖端技术减少了操作人员的数量。热能回收率有所提高。我们可以适应任何可用能源,甚至可以有效使用低质量的柴油。” Ole Jensen补充道。

 

服务

Haas-Mondomix效率的关键是降低成本。 “我们需要增加价值,在进一步改进开发上继续创新。” Otto Vink继续说:“我认为我们的Interpack 2020 计划将是:更好的产品、更简单的技术。”这将包括进一步推进数字化进程,Haas目前已经推出的Spider监测系统和便捷数据传输。

 

“我们的宗旨是只承诺我们能够可靠履行的,并可靠地兑现我们的诺言,” Michael Baumann补充说。所有新线的最终检查已变得更加严格。“Haas在世界各地雇用了大约180技术人员,提供全套服务合同,为防止停机。现在,得益于我们的远程指导服务,我们可以提供实时、快速的指导。例如,印度的客户因为在威化生产中存在问题需要帮助。我们检查了评估系统参数,发现面浆贮藏太多,校正了冷却温度,迅速有效地解决了问题,Peter J. Keller说。

 

对Haas而言,参加今年的Interpack是非常有收获的。引人注目的高质量访客数和深度咨询量以及短期内的预期订单再次证实了我们在这一领域的领先地位。

HAAS of America
For customers in the US and in Canada, we founded our affiliate in Richmond, Virginia. We are the leading supplier of baking ovens, processing equipment and related services. Our local sales and service team ensures your access to the reliable HAAS services.