间接加热式热循环烤炉

间接加热式热循环烤炉

饼干烤炉 

适用于所有种类的饼干,蛋糕,面包类产品。

 

此类烤炉采用热辐射方式烘焙,特别适用于软饼干,蛋糕,面包及糕点。 


技术资料: 

  • 使用燃油或燃气加热
  • 预先加工成2米长的分段,可以快速简便的完成安装
  • 烘焙室的悬浮设计防止热能压力传递到烤炉外部框架
  • 热空气通过管道输送到烘焙室的顶部和底部
  • 通过管道内的阻尼板来调节穿过烘焙室的热风分配
  • 阻尼板系统控制每个加热区域的湿度

 

以下配件可配合此类烤炉:

  • 涂油单元:通过旋转刷将油均匀涂抹在炉带上
  • 自动炉带跟踪:可控制炉带的位置
  • 炉带刮板:清洁炉带
  • 清洁刷:适用于清洁炉带

 

此外,我们也提供特殊备选项:

  • 热回收单元,可节约高达15%能量,并减少二氧化碳排放量
  • 湿度监控系统改善产品剩余湿度控制,并延长产品保质期

 

根据产品需求,各种炉带可供选择:

  • 钢板带适用于质地较软的产品,直接在带上烘焙
  • F4012/K-ST型网带适用于直接在带上烘焙的饼干产品
  • CB5型网带适用于直接在带上烘焙的薄脆饼干
  • OGB 型网带适用于运送各种烤盘
  • 带洞式钢板带,适用于高负载运输,比如使用烤盘烘焙面包或者带模具的纸杯蛋糕
  • 实心履带适用于蛋糕和麦芬蛋糕
  • 石板带适用于比萨饼和面包烘焙
  • 驱动及张紧站确保炉带顺畅运行

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