明火直接加热烤炉

明火直接加热烤炉

饼干烤炉 

适用于各种饼干,蛋糕,面包类产品的烤炉。

 

此类烤炉最为适用于诸如硬脆饼干,薄脆饼干,皮塔饼,阿拉伯面包及某些匹萨饼之类的产品。 

 

技术资料: 

  • 使用燃气加热
  • 预先加工成2米长的分段,确保可以快速简便的完成安装
  • 烘焙室的悬浮设计可防止炉内高压作用到外部框架
  • 烘焙带上下方的燃烧器使用零燃气压力系统
  • 控制系统允许独立选择每个燃烧器,以便在每个区域内进行最优设置
  • 火焰检测安全系统可以防止燃烧器中有燃气却无火焰
  • 整个炉带的湿度及温度由抽气系统控制,配有一个吸入室,可调节烤炉各侧的阻尼器

 

烤炉可选择以下配件:

  • 涂油单元:通过旋转刷将油脂均匀涂抹到炉带上
  • 自动炉带跟踪:可控制炉带位置
  • 炉带刮板:清洁烘焙带
  • 清洁刷:适用于清洁烘焙带

 

此外,我们还提供特殊备选项:

  • 热回收单元,可节约高达15%能量,并减少二氧化碳排放量
  • 湿度监控系统改善产品剩余湿度控制,并延长产品保质期

 

根据产品要求,各种炉带可供选择:

  • 钢板带适用于质地较软的产品,直接在炉带上烘焙
  • F4012/K-ST型网带适用于直接在炉带上烘焙的饼干
  • CB5型网带适用于直接在炉带上烘焙的薄脆饼干
  • OGB型网带适用于运送各种烘焙烤盘
  • 带洞式钢板带,适用于高负载运输,比如使用烤盘烘焙面包或者带模具的纸杯蛋糕
  • 实心履带适用于蛋糕和麦芬蛋糕
  • 石板带适用于比萨饼和面包烘焙
  • 驱动及张紧站确保炉带顺畅运行

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