间接加热热风对流式烤炉

间接加热热风对流式烤炉

饼干烤炉 

该烤炉适用所有饼干,蛋糕及面包类产品

 

该烤炉类型适用于饼干、曲奇饼和蛋糕、比萨饼、馅饼及其他更多产品的生产。 

 

技术资料:

  • 使用燃气、燃油或电间接加热
  • 预先加工成2米长带隔热层的分段,确保烤炉快速简便安装
  • 烘焙室的悬浮式设计,防止热应力作用于烤炉外部框架
  • 燃烧器火焰加热燃烧室及热交换器中的管道
  • 排气系统无需接触产品,即可排出燃烧废气
  • 燃烧器由温度感应器控制,确保准确恒定的烘焙温度
  • 阻尼系统可调节每个加热区的湿度及上下热能的比例

 

可为烤炉配备以下组件:

  • 润滑单元:使用旋转刷将润滑脂均匀涂抹到烘焙带上
  • 炉带自动跟踪:监控烘焙带位置
  • 炉带刮刀:清洁烘焙带
  • 清洁刷:清洁烘焙带

 

此外,我们提供选配装置:

  • 热回收单元最多可节约15%能量并减少二氧化碳排放
  • 湿度监控系统改善产品剩余湿度控制,并延长产品保质期

 

根据具体产品使用不同类型的炉带:

  • 钢板带适用于质地较软的产品,直接在炉带上烘焙
  • F4012/K-ST型网带适用于直接在炉带上烘焙的饼干
  • CB5型网带适用于直接在炉带上烘焙的薄脆饼干
  • OGB型网带适用于运送各种烘焙烤盘
  • 带洞式钢板带,适用于高负载运输,比如使用烤盘烘焙面包或者带模具的纸杯蛋糕
  • 实心履带适用于蛋糕和麦芬蛋糕
  • 石板带适用于比萨饼和面包烘焙
  • 驱动及张紧站确保炉带顺畅运行

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