慕斯

慕斯

应用于加工流程的效率配方 

优质甜奶油的完美呈现。

慕斯和大多数的甜点一样,脆弱易变质。然而,产品的无再次感染热加工流程及卫生的包装相结合,将会延长产品的保质期。Haas-Mondomix理念中,设备可制造成无再次感染构造,完全适用于无菌生产流程。

 

以下展示的慕斯的生产线中包含超高温处理程序。该工序涉及通过壳管式热交换器、均质器、板式热交换器、消毒器和刮板式表面热交换器的工艺流程。缓存罐及下一步骤中的充气机都是无再次感染设计。整个系统都可执行原位清洁(CIP)和原位消毒(SIP)。

适用产品:

  • 慕斯

提供工艺流程

加工&设备缓冲>泵取>充气

慕斯产品生产线布局1: 慕斯产品生产线。

慕斯产品生产线布局1
1
缓冲
2
泵取
3
充气

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