软饼干

软饼干

应用于加工流程的效率配方 

饼干产品的常青树,广受欢迎。

软饼干产品包含最为多种多样的饼干产品。主要分为5大类: 

 

  • 模塑成型饼干
  • 线切割饼干
  • 挤压成型饼干
  • 浇注成型饼干
  • 内部夹心饼干

 

软饼干中最著名的是模塑成型饼干。与硬脆饼干和薄脆饼干相比,模塑成型饼干配方中含有更多油脂,更少水分。模塑成型饼干通过滚模成型生产。添加所谓的装饰设备,可将产品类别扩大到所需范围。

 

产品集中,夹心饼干也是很受欢迎的产品。

 

软饼干可以由混合式烤炉、热辐射烤炉或热风对流烤炉烘焙。根据所选配方,可使用网带或钢带——如生产软面饼干——生产。

适用产品:

  • 模塑成型饼干
  • 线切割饼干
  • 挤压成型饼干
  • 浇注成型饼干
  • 内部夹心饼干

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