异形威化条

异形威化条

应用于加工流程的效率配方 

创意外形的威化条——内部可填充各种各样夹心。

各种奶油夹心异形威化条都是在半自动或全自动的生产线上生产的。搅拌后,粉浆被注入到烤盘上并烘焙成威化片。使用电加热或者燃气加热烤炉烘焙,根据所需产量,烤炉可配有20至88套烤盘。

 

异形威化条包含上下两部分威化,可设计为多种形状。底部可以是异形威化或者平板威化,因此生产异形威化条通常都需要两个烤炉。

 

大多数异形威化条都做巧克力涂层处理,因而建议对威化进行调湿处理(即给威化片增加湿度,以避免之后巧克力涂层断裂)。使用特殊的覆膜式涂油机或浇注器将奶油填充到异形威化片的孔洞内。

 

之后,上下异形威化片被合成了异形威化板。冷却后,通过线切割机将威化板切割成矩形条。最后,威化条被输送到包装机或巧克力涂抹机中。

适用产品:

  • 普通异形威化条
  • 巧克力涂层异形威化条

提供工艺流程

加工&设备粉浆搅拌>烘焙>冷却 奶油涂抹>威化板成形&冷却>切割

异形威化条生产线布局1: 巧克力涂层异形威化条产品的中高等产能生产线,配有两个烤炉,使用威化烤炉SWAKT或SWAKN。

异形威化条生产线布局1
1
粉浆搅拌
2
烘焙
3
威化片冷却
4
调湿
5
奶油搅拌
6
涂抹
7
威化板成型
8
威化板冷却
9
切割
10
深加工

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