Изготовление скрученных вафельных рожков или других продуктов из сахаросодержащего теста выполняется на полностью автоматизированных пекарных машинах.
После перемешивания тесто наносится с передней стороны печи на нижние плиты сдвоенных пекарных плит, смонтированных в цепь вафельных тележек. Верхние и нижние плиты закрываются и проходят через пекарную камеру.
После окончания цикла вафельные тележки раскрываются у передней части печи, выпеченные листы снимаются и скручиваются в рожки в скручивающем устройстве. Замена скручивающего узла позволяет изготавливать другие продукты, например, вафельные трубочки, вафельные вазочки или круглые вафли.
Готовые продукты охлаждаются и передаются в автоматический укладчик, где они укладываются и собираются с учетом предварительно указанного количества и сдвигаются рядами на приемный стол.
