В охладителе арочного типа вафельные листы охлаждаются после выпечки при температуре окружающего воздуха без внутренних напряжений. Конструкция в виде арки позволяет прохождение под охладителем и экономит на путях обхода на длинных линиях производства вафель.

Элеватор служит для свободного от напряжения охлаждения вафельных листов после выпечки при температуре окружающей среды и перед намазыванием или кондиционированием. Кроме того, он предназначен для вертикальной транспортировки вафельных листов или вафельных блоков в пределах одной линии производства вафель.