Выставка «BAKERY CHINA» проходила в этом году в  тринадцатый раз. Ведущими темами выставки стали инновации в сферах   упаковочного оборудования, холодильной техники и хлебобулочного оборудования.

Свои производственные программы представили 914 экспонентов, разместившие свои стенды на 70.000 м2 нового выставочного комплекса «Шанхай Интернешенел Экспо Центр». По данным организаторов выставку посетили ок. 65.000 человек.

Выставка «BAKERY CHINA» традиционно считается крупнейшей выставкой хлебопекарной и кондитерской промышленности в странах Азиатского региона. Этот факт стал решающим при принятии решения об участии в выставке, на которой фирма «Хаас» была представлена  в лице регионального филиала: «Хаас Фуд Машинери Шанхай», продемонстрировавшего на своем стенде общей площадью 90 м2 следующее оборудование:

• установку для выпечки полых вафельных трубочек 
• многоцелевую лабораторную аэрирующую установку
• и настольную вафельницу для выпечки вафель/мягких вафель

Стенд фирмы «Хаас» посетили более 100 предприятий. Три четверти  из них представляли пекарную промышленность, остальные – кондитерскую промышленность и сырьевые компоненты. Посетители стенда фирмы «Хаас» прибыли из различных регионов Китая, в первую очередь из Восточного и Южного Китая.

Наряду с общим интересом к оборудованию «Хаас»,  был отмечен и интерес к некоторым узким областям, например: к производству полых вафельных трубочек, бисквитов и хлебобулочных продуктов, а также системам непрерывной аэрации.

Следующая выставка «BAKERY CHINA» состоится с 11 по 14 мая 2011года.