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Linhas de produção para bolinhos
Bolinhos em todos os tamanhos e variações são uma alternativa popular para os biscoitos convencionais. Para tais produtos, a preparação e o processamento de uma massa leve e aerada, que são a combinação de tecnologia em biscoitos e aeração, são de fundamental importância. Nossa empresa possui ambas as tecnologias e as combina perfeitamente.
Capacidade de 1200 mm largura de trabalho, 30 m de comprimento da câmara de cozimento*
  • Aproximadamente 980 kg/hr = aproximadamente 32000 pcs/hr de 40 mm de diâmetro, 30 gr de peso , tempo de assamento =15 min, 81 pcs/ bandeja de tamanhos 600 x 600 mm
  • Aproximadamente 1000 kg/hr = aproximadamente 40000 pcs/hr de 38 mm de diâmetro, 25 gr de peso, tempo de assamento = 15min, 100 pcs/bandeja de tamanhos 600 x 600 mm

* Todos os  valores são aproximados. A real capacidade de produção depende das matérias primas utilizadas e da tecnologia aplicada pelo respectivo cliente.
Linha de produção para Rocamboles Suíços, Bolos com Camadas e Bolinhos
Mini Rolinhos, rocamboles suíços grandes, bolos com camadas ou bolinhos em todos os tamanhos e variações são uma alternativa popular para os biscoitos convencionais. Para tais produtos, a preparação e o processamento de uma massa leve e aerada, que são a combinação de tecnologia em biscoitos e aeração são de fundamental importância. Nossa empresa possui ambas as tecnologias e as combina perfeitamente.
Capacidade de 1000 mm de largura de trabalho, 30 m de comprimento da câmara de cozimento*
  • Bolinhos: aproximadamente 1390 kg/ hr = aproximadamente 25300 pcs/hr de 50 mm de diâmetro, 55 gr de peso, tempo de assamento = 15 min
  • Mini rolinhos de wafer: aproximadamente 710 kg/hr = aproximadamente 26200 pcs/hr de 35 mm de diâmetro, 80 mm comprimento, 27 gr de peso, tempo de assamento = 06 min 
  • Rolinhos família: aproximadamente 950 kg/hr = 5000 pcs/hr de 65 mm de diâmetro, 240 mm de comprimento, 190 gr de peso, tempo de assamento = 06 min
  • Bolos com camadas: aproximadamente 1400 kg/hr = aproximadamente 40000 pcs/hr de 90 mm de comprimento, 40 mm de largura, 35 gr de peso, tempo de assamento = 06 min

* Todos os  valores são aproximados. A real capacidade de produção depende das matérias primas utilizadas e da tecnologia aplicada pelo respectivo cliente.
Preparação e suprimento da massa
Abastecimento de formas de papel
Deposição de massa
Fornos de biscoitos
Estação de processamento para bolos enrolados
Sistema de recheio com creme ou geléia