O programa Haas-Mondomix
Equipamentos de alta qualidade e plantas turnkey são oferecidos sob a marca Haas-Mondomix para manipulação, dosagem e pesagem automática de ingredientes, bem como para as etapas do processo de pré-mistura, mistura, aeração, dosagem e formação / moldagem, além de massas de biscoito e de bolos.
O portfolio de máquinas inclui equipamentos e sistemas para:
- Produtos forneados
- Produtos de confeitaria
- Produtos derivados de leite
- Produtos não alimentícios
Finalização de produção para produtos lácteos
A utilização de sistemas de aeração para finalização aumentou consideravelmente a gama de produtos lácteos. Sobremesas e queijos aerados são comuns em muitas regiões hoje. O desafio aqui é o processamento estéril. Sistemas Haas-Mondomix estão equipados com uma combinação de sistemas de Esterilização no Local (SIP) e limpeza no Local (CIP) . Para o mercado dos EUA, o sistema está qualificado para ganhar a certificação AAA, para que os mais altos padrões de higiene poçam ser alcançados.
A norma RFE na Haas-Mondomix
Flexibilidade para a indústria de confeitaria
Produtos de confeitaria, tais como marshmallows, chocolate ou bombons recheados, marshmallow cobertos de chocolate, especialidades ou variações regionais, como o "Zephyr" e "Bird´s milk" devem ser exclusivo. Sendo assim, o processo e know-how tecnológico é crucial, onde só a interação precisa de controle de temperatura e aeração transforma clara de ovos, gelatina e gordura em produtos de alta qualidade. Podemos oferecer-lhe uma ampla gama de máquinas de depósito baseadas em suas especificações de consistência e, forma do produto. Massas ou cremes podem ser depositados tanto em pontos ou em placas, a partir de sistemas inteligentes, com movimentação de até três eixos disponíveis para as mais variadas formas e modelos de aplicação.
Da idéia ao produto
O campo de mistura e aeração oferece muitas possibilidades para fazer seu produto se destacar no mercado. Se você tem uma idéia, nós podemos ajudá-lo a desenvolvê-la nos centros de tecnologia de Almere e Leobendorf.
Especialistas de diversas áreas se envolvem desde o início
A Haas-Mondomix disponibiliza engenheiros e tecnólogos experientes que te darão apoio desde o início do projeto. Se você quer desenvolver sua receita ou otimizar seus processos de produção, reduzir gastos ou melhorar a qualidade, será assistido por especialistas, que podem criar soluções feitas sob medida com base em suas idéias e exigências. A tecnologia será fornecida com o equipamento e transferidos para a sua equipe durante a fase de início da produção.
Alta produção com flexibilidade na produção de produtos aerados
Precisão na pesagem, mistura, aeração e depósito de massas - é o grande desafio do projeto. Esta é a única forma de garantir a qualidade de consistência do produto e volumes estáveis de produção. Profundos conhecimentos especializados, tanto mecânica como em elétrica, são aplicados nos equipamentos Haas-Mondomix. Transformamos suas idéias em realidade contando com mais de 20 engenheiros de design e desenvolvimento em Almere e Leobendorf.
