Die Herstellung von gerollten Waffeltüten oder anderen Produkten aus zuckerhältigem Teig erfolgt auf vollautomatischen Backmaschinen.

Nach dem Mischen wird der Teig am Ofenkopf auf die unteren Platten von Backplattenpaaren, die zu einer Backzangenkette montiert sind, aufgetragen. Die oberen und unteren Platten schließen sich und durchlaufen die Backkammer.
Nach einem Umlauf öffnen sich die Backplatten am Ofenkopf, die gebackenen Blätter werden abgenommen und in einer Rollvorrichtung zu Tüten gerollt. Durch Austausch der Rolleinheit sind auch andere Produkte wie Waffelröllchen, Waffelschalen oder Rundwaffeln möglich.

Die fertigen Produkte werden gekühlt und an eine automatische Stapelvorrichtung übergeben, wo sie zu einer vorgewählten Menge gestapelt, konfektioniert (in Papier- oder Folientüten gesteckt) und in Reihen auf einen Abnahmetisch geschoben werden.