La pâte riche en sucre (40-70% de sucre) est déposée en forme de ruban sur un tambour de cuisson tournant et chauffé ou sur un anneau de cuisson. Après la cuisson, un couteau racleur retire les rubans de pâte flexibles et ensuite ils sont enroulés sur un mandrin formant les cigares sans fin.
A la suite, les cigares sont coupés à la longueur souhaitée et passent par un glissoir ou un élévateur de cigares à un tapis collecteur.
Les équipements additionnels comme bande presseuse, presse à coussinets, dispositif de fourrage de crème ou déposition double de pâte permettent la production d’une grande variété de produits.
