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Prévision salon IBIE 2010
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Du 26 au 29 Septembre à Las Vegas, Etats-Unis, aura lieu l’exposition internationale de produits boulangers IBIE.

Au stand n ° 10319 le groupe Haas sera représenté par ses entreprises membres Franz Haas of America (Richmond), Haas-Mondomix des Pays-Bas et le plus jeune membre du groupe, Haas-Meincke du Danemark, qui ne fut acquise qu’au début de cette année.

Nous montrons
  • un système de dressage / extrusion V50 
  • un module d'un four modèle TURBU THREE 
  • un système d’aération modèle VA-15
  • un aérateur MINIMONDO pour une utilisation dans les laboratoires
Système de dressage / extrusion V50
  • Système modulaire, très flexible et compact pour la production de produits fourrés, dressés, extrudés et coupés tels que cookies au beurre, petits gâteaux, barres à extrusion double ou triple et biscuits fourrés.
  • jusqu'à trois modules de traitement permettent simultanément le dressage, extrusion, coupe à fil de jusqu’à trois pâtes différentes -  de pâtes semi-liquides à pâtes plus compactes 
  • Commande des recettes entièrement automatisée et changements de produits simples contribuent à réduire le temps d'installation pour une meilleure efficacité dans la production
  • Entretien et nettoyage faciles: le montage et le remplacement des éléments principaux ne nécessite aucun outil, conception CIP 
  • Pompes de dosage à entraînement par servomoteur pour le dressage et l'extrusion précis
  • Chemins des flux de matières extrêmement courts dans le système, qui assurent le poids uniforme du produit et l'exactitude du contour 
  • Accessoires disponibles tels que coupeuses à fils, dispositif de saupoudrage, dispositif à enduire, cylindres de gravure ou guillotines et différentes types de filières pour augmenter les variétés d’utilisation
Système de dressage / extrusion V50
Système de dressage / extrusion V50
Four TURBU THREE
  • Four à convection au chauffage indirect (gaz, mazout ou électrique) pour la fabrication flexible d'une variété de produits tels que biscuits, gâteaux ou pizzas
  • Modules pré-assemblés à une longueur de 2 m en acier spécial résistant à la corrosion, avec des conduites de câble intégrées pour une installation et mise en service rapides et une expansion des capacités simple
  • Chaque zone de chauffage est équipée d’un échangeur de chaleur pour le contrôle exacte de la température de cuisson 
  • Système de récupération de chaleur, permet des économies d'énergie allant jusqu'à 15%
  • La tuyauterie à haute résistance à la chaleur et le système exhausteur de gaz d'échappement de la combustion assurent une atmosphère du four propre et éliminent le risque de contamination des produits
  • Disponible dans des largeurs utiles jusqu'à 4200 mm
  • Pour des solutions idéales sur mesure, le four peut aussi être combiné  avec d'autres types de fours formant un four hybride
Four TURBU THREE
Four TURBU THREE
Systèmes d’aération VA-15 et MINIMONDO
  • pour la production de pâtes légères aérées pour gâteaux, crèmes, petits pains, meringues, chocolats, glaçages, yaourts, fromages frais et autres produits de l’industrie boulangère, laitière et de confiserie, afin d’obtenir une meilleures sensation en bouche, pour atteindre un goût plus fin et un aspect plus attrayant, tout en réalisant des économies de matières premières
  • Mélangeurs à rotor-stator, en acier inoxydable 
  • Les chevilles carrées sur le rotor et le stator qui s’engrènent produisent des résultats de mélange efficaces et homogènes
  • Entraînement direct de la tête de mélange et de la pompe d'alimentation par moteur à commande par convertisseur de fréquence  
  • Stator avec chemise d'eau pour tempérer les ingrédients
  • La commande assure des conditions constantes de mélange et de qualité pendant la production continue et lors des changements de capacité
  • La version MINIMONDO est utilisée pour des essais dans les laboratoires ou centres de R & D lors le développement de nouveaux produits ou des recettes.
Système d’aération VA-15
Système d’aération VA-15
L'équipe du stand HAAS se réjouit de votre visite.