Du 12 au 15 Mai 2010 eût lieu la 13ième foire BAKERY CHINA. Des solutions d'emballage pour l’avenir, la technologie de refroidissement et les machines pour la production de pain furent les thèmes principaux de l'exposition.

Sur une superficie de 70.000 m2 dans le nouveau Centre International d’Expositions de Shanghai, 914 exposants ont présenté leurs produits. Les organisateurs de la foire ont pu enregistrer environ 65.000 visiteurs.

La foire China Bakery est la plus grande exposition de l'Asie pour l'industrie boulangère et de confiserie. C’était le facteur décisif pour la participation de Haas, représentée par notre succursale locale. Haas Food Machinery Shanghai avait un stand de 90 m2, où nous avons présenté les machines suivantes:

• un four automatique à gaufrettes-cigare EWB-LIZARD 4G (sans tapis collecteur HHS)
• une installation d’aération polyvalente de laboratoire 
• et une pince manuelle à gaufrettes et gaufres HZ-WA TURTLE

Plus de 100 entreprises ont visité notre stand. Trois-quarts d'entre eux appartiennent à l'industrie boulangère, les autres proviennent de la confiserie et du secteur des matières premières. Nos visiteurs sont venus de toutes les régions de la Chine, surtout de l'Est de la Chine, suivie par la Chine du Sud.

Outre l'intérêt général pour Haas, nous avons constaté aussi des intérêts spécifiques, tels que pour la production de gaufrettes-cigare, des gâteaux et produits de boulangerie ou encore pour l'emploi des systèmes d’aération continue.

La prochaine exposition BAKERY CHINA aura lieu du 11 à 14 Mai 2011.